清蒸河螃蟹,学会了这种的做法,好吃10倍
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清蒸河螃蟹
原料：河螃蟹、黄酒、姜、蒜、盐、花椒、醋。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、将河蟹冲洗干净。
第3步、蒸锅底儿放水，放花椒，姜片，料酒。放上篦子。
第4步、将河螃蟹迅速倒入锅篦子上，盖好盖子，避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒，盐，继续蒸制。
第5步、蒸20分钟左右，河螃蟹成熟即可。
第6步、姜切片，蒜拍散，用蒜锤捣烂。
第7步、姜蒜泥里倒入醋，蘸螃蟹食用。
第8步、清蒸河螃蟹。
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