螃蟹别只会蒸,教你一招,好吃得连壳都舔,

毫无疑问10月11月是吃螃蟹的好季节，很多吃螃蟹都喜欢用的蒸的。确实带壳的海鲜用蒸的就很美味的。但今天交给大家的烹饪方式不需要蒸，却好吃的让你连壳都想吃下去，而且这里面用的螃蟹体系还不能大，甚至的越小的越好。螃蟹别只会蒸，教你一招，好吃得连壳都舔，鲜嫩美味好吃翻倍

首先我们要的准备河蟹。还有面粉鸡蛋，和料酒葱片姜片和生抽，糖和盐以及植物油也是必备的。

将新鲜河蟹洗感觉，然后从中间开始一切两半。先放一边，然后处理鸡蛋。将鸡蛋打散然后用筷子搅拌，接着加入面粉和水，搅拌成面糊。

接着开始起火烧锅，等锅热了倒入油，在将面糊舀一勺放入锅里，接着放入一半的河蟹。开始煎。等煎到成为金黄色，将煎好的河蟹放在碗里。

然后往锅里放入葱片、姜片，调指小火开始爆香，接着在将煎好的河蟹放入，在把料酒、生抽、老抽和糖倒入，接着翻炒。然后加入一碗水。开大火。

等大火烧开后，调制小火慢炖，在加点盐就大功告成了。

这螃蟹河蟹和大闸蟹都可以，面糊要够粘稠这样才能挂在螃蟹上，太稀就挂不上了。这螃蟹和面糊一起煎的效果非常好，很好吃。

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