吃了十几年的螃蟹,第一次这样做,香辣解馋

吃了十几年的螃蟹，第一次这样做，香辣解馋，我和老公5斤没够吃

最近这段时间猪肉的价格飞涨，我们这边几乎一天一个价格，还一天比一天贵，昨天问了一下，一斤五花肉都需要差不多30块钱，就更别说排骨的价格了，我都没敢问。猪肉牛肉的价格贵的舍不得卖，所以就转头寻思买条鱼吧，回家解解馋，刚进鱼市看到一家在卖螃蟹，他家的螃蟹是那种小河蟹，个头很小，价格也不贵，看到有好几个人在买，我也买了几斤。

虽然我不知道这种小螃蟹要怎么做，但是我有一个非常会做饭的老公，所以回家就把这螃蟹丢给了老公。老公也不负重望，没一会就从厨房飘出来一阵浓郁的香味，坐着看电视的我闻到直想流口水，就跑过去看了看，之间老公简单炒了炒，做了一盘香辣小河蟹，闻着香，吃着更香，香辣解馋，这是第一下这样做螃蟹，我和老公5斤螃蟹没够吃。

所需食材：小河蟹、干辣椒、姜、葱、蒜、花椒、酱油、食盐、食用油、清水

步骤一：小河蟹用刀背打匀，放入清水中刷洗干净，捞出控干水分备用。

步骤二：干辣椒切成小段，姜切片，葱切段，大蒜剥皮切成蒜片。

步骤三：起锅热油，油熟后倒入螃蟹，翻炒到螃蟹呈现金黄色变得酥脆。（也可以对半切开，容易变熟入味）

步骤四：另起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱段、姜片、蒜片、花椒，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入螃蟹，继续倒入适量酱油炒匀，然后倒入一点点清水，翻炒到小河蟹变熟。

步骤六：倒入适量食盐，炒匀后，大火收汁，即可盛出食用。

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