淡水蟹和海水蟹的不同

俗话说，靠山吃山靠水吃水，我国拥有广阔的海洋与丰富的大江大河资源，其中蟹是最多的水产品之一，淡水里面有淡水蟹，海边有海水蟹，蟹也成了我们餐桌上的一道美食，那么淡水蟹和海水蟹哪个贵?

淡水蟹与海蟹相比较的话，淡水蟹是比较贵一点儿的，那原因是什么呢？海蟹生活面积广，而且从每年的4月到10月都有卖的，但是受季节的影响，比较肥嫩的时间段是5月与10月这两个月.这两个月的海蟹是最好吃的时候，反观淡水蟹，它成熟的时间段就相对来说短一些，只有每年的10月和11月这两个月，由于受环境的影响，很多野生淡水蟹的场地，都受到了不同程度的影响和捕捞过度，我们如果想吃正宗野生淡水蟹已经很少见了，一般我们在市场里能够买到的都是人工养殖，它的成熟时间要相对要长一些，所以说一般情况下淡水蟹要比海水蟹贵一些。

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因为现在淡水蟹，一般都需要人工养殖。就比如澄阳湖大闸蟹，就是淡水蟹的代表，澄阳湖大闸蟹体态巨大，而且很肥美，壳儿薄，肉比较嫩，口感极其鲜美，经济价值也很高，而且场地很重要，在我国是久负盛名的美食之一。

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我们在吃河蟹时就有很多讲究，比如说“九雌十雄”便是一个很好的例子，它是说我们在农历9月的时候，吃雌蟹是最美好的时间段，那么10月呢吃雄蟹的最好时间段，大闸蟹的每个部位都可以吃啊，并且能品出江南的韵味儿，澄阳湖大闸蟹在我国是很有名的，在捕捞的时节，人们都争先恐后的购买。

淡水蟹和海水蟹哪个贵已经有了答案，虽说淡水蟹贵点儿，但是我们主要吃的还是海水蟹，因为它生长周期短，体量大，产量多，易捕捞，而且营养也比较丰富，是海边最常见的海鲜美食之一。

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