盘锦河蟹盘锦河蟹特点盘锦河蟹特点介绍

盘锦河蟹

盘锦河蟹，官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹，辽宁省盘锦市特产。盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白（稻田蟹有划痕），腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。湿地河蟹是盘锦河蟹中的上品，盘锦最具代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”，湿地生长，完全野生，湿地内天然饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等，每年9月开始黄满膏肥，湿地河蟹不仅个大肉肥，野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，蟹香纯正，唇齿留香。盘锦河蟹经济价值较高，是一项重要的水产资源，其肉味鲜美，营养丰富，为水产中的上品。据分析，每克可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A国际单位，均高于一般水产品。

产业布局

辽宁省盘锦市位于九河下稍，河海交界处，地理条件非常适合养殖河蟹。辽宁省盘锦市的大洼县和盘山县被称为“蟹都”，是中国河蟹最大的产地之一。盘锦河蟹的生长特点是在海水里生，淡水里长。在盘锦广阔的渤海辽东湾，充足的海水使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。盘锦市境内苇塘数百万亩连片，有中小河流20多条，条条与渤海相通，使河蟹“生和长”的回游畅通无阻。年，盘锦河蟹养殖面积已达万亩，产量7.2万吨，产值42亿元，仅河蟹一项全市农业人口人均纯收入达元。

历史

传说是李世民征东的时候，被围在海城。大刀王君可率军救驾，傍晚赶到了辽河上游三岔河。那时候是初冬季节，河上有冰不能渡船，可是冰又冻不结实人马不得踏河而过。这把王君可急得做起梦来，梦中一老人飘然而至，告诉他：可以渡河了。梦中惊醒之后，探马果然来报河上架起一座桥。待得三军过桥之后，王君可回身一望，不由得惊出一身冷汗：原来那座桥居然是里三层外三层的河蟹搭起来的。据说河蟹背上的硬盖，原来本是光溜溜的，就是因为架桥渡军被马蹄踩过才留有一个马蹄印。 　　传说的另一个结尾是可能有密集恐惧症的王君可被那密密麻麻的河蟹吓得坠马而亡，可见螃蟹多了人也是招架不住的。 　　螃蟹最早大概出现在《易经》上，说：“离为蟹，外刚而内柔。”所以有人说你“内柔外刚”，千万别沾沾自喜。齐白石曾画过一幅蟹图，自题“常将冷眼观螃蟹，看你横行到几时。”

地域范围

盘锦河蟹地理标志产品保护范围以辽宁省盘锦市人民政府《关于申请盘锦河蟹地理标志产品保护的函》（盘政[]47号）提出的范围为准，为辽宁省盘锦市现辖行政区域。

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