死河蟹不能吃
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跟着人们糊口程度的抬高，蟹曾经成为耗费者餐桌上的罕见食品。河蟹糊口在江河湖泊里，喜爱吃浮游生物、水草及死鱼、死虾等腐烂的动物尸身，在体表、腮部、胃肠道内含有大批细菌、病毒等致病微生物和寄生虫。
活螃蟹能够抵当和抵御致病微生物的成长，一旦死后,致病微生物就会大批繁衍，分解蟹肉，有的细菌还形成毒素，人们吃了如此的螃蟹就会引发食源性疾病。
河蟹死后体内形成大批组胺，普遍的加热温度也很难摧残它，易引发中毒，易引发过敏反响。因此死河蟹不能吃。
供稿：大众卫生平安与监测所
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