文末福利阳澄湖大闸蟹中的ldquo

此时不吃蟹

真是对不起这句俗语啊

满满蟹黄，多到要爆出来那种！

身强力壮，一定要超大个！

……

啊~西湖的水啊我的口水~

大伙儿都知道吃蟹要认准阳澄湖牌

可你们知道吗？阳澄湖大闸蟹又有了新品种！

品质高到堪称大闸蟹中的“爱马仕”

搓搓手、美滋滋……

当大闸蟹新品种——诺亚1号

遇上中国最适合养殖螃蟹的阳澄湖水域

那就是“强强联合”啊

“诺亚1号”

“诺亚1号”大闸蟹新品种由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心与江苏诺亚方舟农业科技有限公司联合培育，于年4月13日通过全国原种和良种评审委员会认定为国家水产新品种。

阳澄湖现代农业产业园内的苏州优华生态科技有限公司通过产学研合作引进后加强培育，在阳澄湖产业园“诺亚1号”基地对大闸蟹进行生态养殖，即根据河蟹的生活习性，通过人工模拟，构建其自然生态环境。

大闸蟹中的“爱马仕”是如何养成的？基建改造

生态养殖塘的面积一般控制在10-15亩，池深1.5m，塘底硬而不平，更适宜河蟹活动。

塘埂坡度一般设置为1:3，边坡采用黑膜、绿网封面，能起到固坡灭草的功效，杜绝草甘膦等灭草药的使用，从而确保塘内无农药残留。

白籽—小到看不清蟹脚

蟹宝宝慢慢长大

水生态环境模拟构建

1、良好的水质，阳澄湖拥有得天独厚的自然环境，湖水PH呈弱碱性，适合甲壳类生物生长；

2、养殖期间水草分布大约占池塘面积的80%左右；河蟹生态养殖塘以种植伊乐藻，适当搭配种黄丝草等河蟹喜食类草种；

3、每亩投放一定量的干净螺丝，改善塘内底生环境，增加河蟹自然饵料。

重管理

河蟹喜欢在水质清新、水草茂盛、溶氧充足、底栖生物丰富的水体中生活。池水的水温、溶解氧、pH值、硫化氮、氨氮以及浮游生物、底栖生物均对河蟹的栖息和生长。

采用各类微生物制剂，可转化吸收水体中的氨氮、硫化氢、亚硝酸盐，有改良水体的藻相，调节水体的pH值，减少有害物质存在，改良底质等功能，进而降低水体肥度，达到调节水质的目的。

通过循环水系统，换水调节塘内的水质，以清净、溶氧丰富为佳，更符合河蟹的生长。

“诺亚一号”

体色纯正、体型健壮

腹部银白、形态特征显著

生长速度快近20%

大规格率高20%

存活率很高

贴心如小编

给大伙儿献上大闸蟹花式吃法

自己动手丰衣足食

不行了，隔着屏幕都闻到了香味儿~

蟹味八宝饭

菜单

任冉srivatsa

用料：

大闸蟹4只胡萝卜1根干贝10g干香菇10朵小葱适量

蚝油1勺半糖半勺香油适量糯米1杯半

做法：

干贝泡发，干香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁，小葱切末

锅烧热后加适量油

倒入胡萝卜丁、干香菇丁和干贝炒香

加入蚝油、糖和香油调味

将炒好的料头与洗净的糯米一起倒入电饭煲中

加适量水蒸熟

干荷叶洗净后剪成合适的大小铺在盘子上

再将蒸熟的八宝糯米饭平铺在荷叶上

大闸蟹去除绳子后，揭去底腮和背壳

将蟹身与壳置于糯米饭上

入锅，大火上汽后蒸15分钟左右

出锅后撒上适量葱花，再泼上一勺明油即可

啤酒蒸蟹

菜单

日食记

用料：

大闸蟹啤酒姜醋白砂糖

做法：

盆中注入啤酒，捆腿的大闸蟹浸泡10分钟

蟹肚朝上放入蒸屉中，啤酒代替水

中火蒸20分钟

做一碟蘸料：姜丝、白砂糖和醋调匀

鉴别：圆肚子是雌蟹，尖肚子是雄蟹

蟹钳蟹腿与蟹身分离

掰蟹肠，弃之

掀起蟹盖

找到蟹盖中的蟹胃，弃之

剥掉蟹身两侧的蟹肺，弃之

用筷子挑出蟹身黑膜下的蟹心，弃之

剪开蟹腿上段，中段戳入，顶出蟹腿肉蘸料，吃！

掰开蟹身，吃

大闸蟹粥

菜单

吃货刺青宝贝

用料：

大闸蟹大米胡椒盐

萝卜干葱花香菜猪油

做法：

先把粥煮沸，切葱花，姜片，香菜

螃蟹洗净，开壳，去腮和心，对半切开

黑色那个不要丢掉哦，是膏

螃蟹过水一分钟左右

将螃蟹放入粥里，要被粥盖住

加入胡椒粉，姜片和盐

稍微开，再加一小块猪油

过片刻，加入切碎的萝卜干

大火煮十分钟左右即可，关火，不要离锅

继续让粥在砂锅内沸腾

最后加入葱花香菜

福利来袭：小编请你来尝鲜！

看到这

各位是不是已经忍不住想尝尝鲜了？

噔噔噔~

新品到底好不好吃？

当然你们说了算

小编这就来给大家送福利啦

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截止到9月30日

留言点赞前三名

均可获得苏州优华生态科技有限公司出品的

价值元的阳湖缘阳澄湖大闸蟹一盒

规格为母蟹3两5只，公蟹4两5只

原产地发货

还包邮到家哦~

真的不能更心动了好嘛！

啊啊啊啊，大闸蟹快到碗里来

不管了，小编要去留言了

素材来源：相城农业、情调苏州，今日相城综合整理

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