大闸蟹怎么蒸,老渔民教你正宗做法简单好学

秋天的时候大闸蟹吃起来是很爽的，而且到了那个世界大闸蟹的个头都很大，膏肥肉厚特别美味，吃货都很喜欢。大闸蟹的做法其实很简单，上锅清真十分美味。当然了这道菜本身配上蟹醋就更好吃了，鲜甜的口感十分令人那网。不过有些人做出来的大闸蟹却不是很好吃，浪费了肥美的大闸蟹。该如何做呢？老渔民告诉你正确的方法，怎么蒸很重要。

首先准备四只大闸蟹和8片生姜，一些料酒。接着要处理的就是大闸蟹了，把它洗得干干净净的，反着放进蒸锅里，然后每个螃蟹都来点料酒。之后每个螃蟹分2片生姜，盖上锅直接大火蒸25分钟。出锅之后剪去绳子就可以开饭了。

这时候黄澄澄的大闸蟹十分鲜香美味，装盘之后就可以开吃了。当然了这些大闸蟹也要趁热吃，甚至不用酱汁就很好吃。掀开之后发现好多蟹黄，十分美味。

大闸蟹本来是日本绒螯蟹的中华亚种，名字又叫大闸蟹或者河蟹。在中国它的价格是比较高的，所以是也是传统的水产珍品。这东西运输起来十分不好运输，因为大闸蟹必须活着下锅才好吃，如何保证大闸蟹不死是很重要的。包装就显得十分重要，很多大闸蟹就是用干冰来包装的，盖上锡纸放进保温箱就可以了。学会如何蒸大闸蟹，可以回家试一试了。

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