宿有千香霸王蟹缘何摘得全省桂冠

宿迁网讯（记者高云龙通讯员刘登书）在10月24日举办的首届“苏韵乡情·乐和杯”江苏金蟹评比中，来自宿迁市湖滨新区的江苏汇泉水产科技有限公司所产“宿有千香·霸王蟹”荣获大闸蟹“最佳口感奖”第一名，宿迁市骆马湖现代农业产业园获评优秀组织奖。

市湖滨新区养殖的大闸蟹口感缘何摘得全省桂冠？“一方面是宿迁水质好，另一方面是应用生态养殖技术。”江苏汇泉水产科技有限公司董事长刘腾道破玄机。

好水养好蟹。在坐拥平方公里骆马湖先天优势的基础上，近年来，市湖滨新区坚持原生态保护与优生态治理并重，消除污染问题，完善管护机制，常态守护骆马湖“一湖清水”。

与此同时，市湖滨新区整合西部片区水产养殖资源，高标准建设骆马湖现代农业产业园，其核心养殖区新建的霸王蟹产业园规划总面积1万亩，一期亩蟹苗养殖塘口已建成投用，3亩成蟹养殖塘口正加快建设。

同样处在骆马湖现代农业产业园的宿迁市黄墩湖实业发展有限公司也在此次评比中获奖。“我们全部引入骆马湖水养殖，也因此获评‘最佳生态养殖基地’。”该公司投资运营部负责人葛永春介绍，骆马湖中有浅滩台地，水质无污染，达到国家二类水质标准，这些奠定了“宿有千香·霸王蟹”最纯净的口感。

市湖滨新区能养出“最佳口感”霸王蟹，还因为大力推广生态养殖技术。“我们养殖过程中坚持投喂螺蛳等高蛋白鲜活饵料，辅以玉米、南瓜、红薯等天然饵料，与饲料喂养口感肯定不同。”台优生态循环产业园负责人张淼说。

作为骆马湖现代农业产业园重点培育的优质河蟹养殖示范企业，台优生态循环产业园聘请知名专家担任技术总监，创新“企业+基地+养殖户”模式，推广生态养殖技术，既保护水环境，又提高螃蟹品质。

“在专家指导下，养殖塘里伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等霸王蟹喜食的水草覆盖率60%以上，在净化水质的同时为螃蟹补充生长所需微量元素和维生素，提供优良的栖息、蜕壳、隐蔽场所。”张淼说，“‘宿有千香·霸王蟹’金爪、青背、白腹、螯强、膏肥、黄满、肉鲜、味甜，已成为河蟹明星品牌。”

据了解，在9月29日举办的第六届中国河蟹产业发展高峰论坛上，宿迁市骆马湖现代农业产业园被授予“‘中华好蟹’标准化示范养殖基地”，由市湖滨新区管委会、上海海洋大学、江苏省淡水水产研究所、宿迁市农业科学研究院合作共建的宿迁霸王蟹产业研究院正式揭牌。10月14日，京喜农场“宿有千香·霸王蟹”乡村振兴团购节在位于北京的京东集团总部和位于宿迁的京东客服中心两地同时举办，在活动现场，“宿有千香·霸王蟹”半天内被抢购一空，得到京东员工一致好评。

市湖滨新区党工委书记张先彦表示，作为全市“宿有千香·霸王蟹”核心产区之一，市湖滨新区正围绕打造百亿级生态河蟹产业，更大力度整合西部片区水产养殖资源，统筹抓好品牌创建、园区建设、产业培育等各项工作，进一步打响“宿有千香·霸王蟹”品牌，加快推进农业“接二连三”。

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