美食香辣河蟹

壮健成效：

河蟹：改进血液轮回、增进成长、发育、护肝姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

河蟹四只相克食品

干辣椒10只相克食品

葱50克相克食品

姜50克相克食品

蒜50克

花椒5克

蒜蓉辣酱1汤勺

海鲜酱1汤勺

黄酒毫升

鸡精10克

酱油4汤勺

二锅头白酒毫升

菜谱做法：

1.先看看原材料

2.焖蟹：将河蟹先放入容器中，倒上毫升二锅头白酒，关上锅盖，视河蟹的新鲜度焖20-50分钟

3.斩蟹：待河蟹不咬手后，再用刷子洗净。用菜刀将河蟹从中心切开

4.速即在封口处裹上干淀粉。备用

5.炸蟹：锅中放油五成热封口向下放入河蟹，家中锅小，不要多放

6.必定小火养炸3分钟期间要翻面一次。捞出备用

7.炒香辅料：凉锅凉油就放入花椒，小火炒香2分钟，再放入葱姜蒜；红椒，再小火炒香3分钟

8.调味：紧接着离别调入一汤勺的蒜蓉辣酱；一汤勺的海鲜酱；毫升黄酒；10克的鸡精，4汤勺酱油，不放盐了

9.炒蟹：调料一次放好后，倒入炸好的河蟹，炒匀裹上汤汁便可出锅。汤汁少时可增加一些净水

香辣闸蟹的五个重点1.个头：闸蟹越小越好，第一是廉价，第二简单炸透。2.白酒：河蟹在世的时分，先不要洗，放入容器中，倒入白酒焖醉，第一冲洗时不咬手，第二河蟹酒味足。3.淀粉：闸蟹斩断后，尽管裹上淀粉就入锅炸制。4.炸制：家中的锅小，一次不要多下，要小火养炸，个别在3分钟左右。5.炒香：凉锅放入花椒，小火炒香后，再放入葱姜蒜；红椒，仍小火炒3-6分钟。再放入蟹。

更多出色请收看锦州播送电视台都市频道每晚19:30播出的《每天壮健》。。。

编纂：李蕊

预览时标签弗成点收录于合集#个

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/1202.html