河蟹多产地深陷低价漩涡,仅有精品蟹才足以

本周高淳河蟹价格均有不同程度上涨，无论是普货还是精品，其中大规格精品母蟹价格涨幅较大，由上周4母元/斤涨至元/斤，3.5母从元/斤涨至元/斤,3母以下规格涨幅在3~6元/斤,1.5母价格持平。本周公蟹上市量有所增加，中小规格精品公蟹价格有所下跌，跌幅在2~4元/斤，5公由上周的元/斤涨至元/斤,4.5公由上周85元/斤涨至87元/斤。

采访的从业者均表示，今年养到大规格的好品质的蟹，往后的价格也不会太差，这个月底品质上来了之后，市场走量会更大一些。

另外，由于今年上市时间偏晚，市场流通情况并不理想。苏南市场上市率较低。“目前苏南的销量只有2~3成，像我们在高淳的几万亩基地，上市率也就20%左右。”

业内人士表示，今年产量和规格都受到不同程度的影响。“去年平均3两/只的螃蟹，今年可能只有2.5两/只，也有养的好的螃蟹，但总体规格要比往年小。”

说到价格，河蟹销售是所有水产品种最复杂的品种。第一，河蟹以规格论价格。第二河蟹以品质论价格。今年能达到精品线的螃蟹比例太少，而普货的行情差。

行业普遍认为今年是螃蟹养殖有史以来最难的一年。“养得好且有效益才算成功，有些养殖户养的蟹规格大，产量高，但是市场价格便宜，效益也是压缩的。从养殖的角度而言，终端反馈今年的水草不好种植，跟气候有很大的关系，持续的高温天气，很多买了保险的养殖户赔的钱都达到元/亩以上，算是历史最高水平。”

本周兴化大规格精品公蟹价格持平，中小规格均有所下跌，跌幅在3~7元/斤。中等规格母蟹价格小幅上涨3~5元/斤。

据了解，苏北地区目前干塘的情况很少，大部分养殖户还在继续投喂。“目前河蟹的价格太低了，正常情况下2母规格的价格是37~42元/斤，但目前的普蟹2母价格仅30元/斤出头，很多养殖户出蟹的积极性受挫，选择等价格好点再卖。”

业内人士表示，今年河蟹养殖的情况相对复杂，加上整体经济情况并不乐观，河蟹属于高档食材，若接下来不受疫情影响，年底价格会有好转，反之，则价格不会有很大涨幅。但是值得

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