2500只全国河蟹在沪PK,蟹王体重65

中国青年报客户端上海10月27日电（中青报·中青网记者王烨捷）今天，上海海洋大学第十四届蟹文化节暨“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪举行，来自上海、江苏、安徽、浙江、山东、湖北、湖南、江西、四川等地百余家单位选送的近只河蟹角逐全国河蟹产业界的一年一度“奥斯卡奖”，据悉，今年的螃蟹参赛规模为历届之最。由于年初突如其来的“新冠”疫情，严重影响了蟹种的放养和养殖初期的饲养管理。年中超大洪水对河蟹养殖造成了进一步冲击，由此今年河蟹的养殖面积和产量有不同程度下降。记者了解到，年全国河蟹的产量、需求都有所下降，但养成规格普遍比去年大、品质也有所提高。我国河蟹产业经历“大养蟹”到“养大蟹”的发展阶段后，开始进入“养名蟹”的新阶段和新发展时期。据上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家、上海海洋大学教授王成辉介绍，近年来，我国大闸蟹在养殖过程中更加注重水域生态环境养护，更加注重河蟹优质种质应用，走出了一条科技养蟹、质量兴蟹、绿色强蟹、品牌促蟹的新型发展之路。值得一提的是，年为响应环保要求，全国湖泊河蟹养殖退出了历史舞台，池塘养蟹成为河蟹产业最主要的支撑者，稻田养蟹等也取得了较好发展。我国池塘养蟹在经历约30年的发展后，已建立了多种河蟹生态养蟹模式与技术。具体到本次比赛中，选出的蟹王体重为.7克，蟹后体重.1克。评委从每一只螃蟹的体色、额齿、侧齿、背部疣状突等方面进行外观评价，此外还有口感评价等。来源：中国青年报客户端

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