金农热线阳澄湖大闸蟹来啦

时间过得飞快

过了今天也就是9月28号

还有两天的时间

就到我们十一和中秋的双节了

那这个两节来临之际呢

肯定是各种各样的农产品

都是丰收之时

不知道大家伙儿爱吃哪口呢

肯定是跟朋友说

我爱吃苹果我爱吃梨我爱吃等等等等

但是呢有一样儿啊

这个鲜美的物产

可能是只有在这个时候才是最好的呢

说到这儿呢

大家伙儿可能脑海里就有很多的画面了啊

咱们挑一样儿说就是

大闸蟹

9月21日阳澄湖大闸蟹开捕节在阳澄湖生态休闲旅游度假区正式的举行了，这也就意味着阳澄湖大闸蟹正式的开捕了，青和白度黄爪黄毛金爪状体红彤彤美滋滋的，阳澄湖大闸蟹马上就要来了，吃大闸蟹是一种季节性的享受，那不是天天都有的，如果说错过了就得再等一年了。

唐代诗人李白曾经赞到，蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台，饕客们怎么可能会错过这个大快朵颐的好时机呢

秋风起蟹脚痒，菊花开闻蟹来，那也就是说每逢金风送爽菊花盛开的时候，也就是农历的9月和10月，这才是阳澄湖大闸蟹上市的旺季，也是我们吃大闸蟹的最好时节，这不吃大闸蟹的季节又到了，那您准备好了吗？

我国已经有近多年的吃蟹历史了，在长江三角洲考古工作者对.上海青浦的崧泽文化，浙江余杭的凉州文化层的发掘时候，我们曾发现在我们的先民使用的废弃物中就有大量的和蟹壳，这个就表明了中国人吃蟹的历史那是十分得悠久的。经过了长期的历史沉淀，人们发现在我国三个地区生长的河蟹品质是最好的，也就是中国有三大名蟹,地处苏皖两省的谷丹阳大则河蟹、花津湖大闸蟹、河北白洋淀河蟹也就是胜芳蟹以及江苏阳澄湖河蟹阳澄湖大闸蟹。

在这三大名蟹中阳澄湖大闸蟹是最负盛名的，也附有蟹中之王的美名，大家都能够为吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。

那么阳澄湖大闸蟹有哪些特点?为什么阳澄湖大闸蟹他的名气这么大?苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙介绍。

吃大闸蟹最好的办法就是清蒸

清蒸能够最大限度地

保持大闸蟹的原汁原味之外

更能够突出大闸蟹的色香味

即便我们不用蘸料

也能够鲜甜极

翻开底盖

那连着把蟹背也一同地拨开了

蟹背里金色的高皇就展现在我们的眼前

我们再仔细地把膏黄给拨下来

掰开蟹脚分成三段

再用牙签将蟹肉取出

蘸上醋放进嘴里

细细地品味

慢慢的咀嚼

果然是蟹肉上席百味淡

那股认真细致的镜头

便是吃蟹最美的一道风景了。

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