螃蟹可以这么吃,好吃又健康

葱爆螃蟹

螃蟹的简介：螃蟹属于甲壳类生物，有一个硬硬的后壳保护着身体，避免外敌的侵害。螃蟹是用腮来呼吸的生物，同时喝虾、寄居蟹等算是用类生物，很大一部分螃蟹是生活在海洋里的，部分的螃蟹是生活在淡水里，我们称之为河蟹。螃蟹一生的工作是觅食为生，螃蟹一般会吃小鱼和小虾，有时候也会吃一些海藻，或者腐烂的海里生物的尸体。

螃蟹有上百种的种类，咱们国家一般螃蟹的种类可以达到种左右，由于螃蟹的分布不同，可以分一等、二等、三等、四等几种类别，那么上等的螃蟹是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖等，最后是海蟹。

关于螃蟹的繁殖，母蟹在秋季会产下上百万的卵。慢慢的卵在母蟹的腹部孵化，然后排除体外，随着时间的变化，长成为成年的螃蟹。

螃蟹的营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

主料：螃蟹g（5-6个中等大小的即可）

配料：盐、鸡精、料酒、酱油、面粉、糖、葱段、姜片、芝麻等。

准备前工作：

1、首先将螃蟹倒在容器中，加入适量的水再加入少许的盐（螃蟹肚子中有杂质和沙子，放盐让它排泄排泄体内的脏东西）

2、吐完杂质的螃蟹用刷子仔细清洗每个部位。

3、清洗干净后的螃蟹用刀一分为二。

做法：找一个容器倒入螃蟹，再加入适量的盐、酱油搅拌均匀，在找一个碗加入适量的面粉，将螃蟹的切块沾上面粉。起锅烧油（锅中多放些油）油温5成热后倒入螃蟹，煎炸至两面金黄（炸酥炸透）炸好后捞出沥干油。锅中加入少许的油，放入葱段、姜片、料酒炒香，再倒入螃蟹均匀翻炒，这时候加入少许的盐、糖翻炒，出锅前撒上芝麻即可。美味鲜香的葱爆螃蟹就做好了。

温馨提示：螃蟹是一种非常美味的海鲜，但是吃完螃蟹之后是不可以吃一些食物的，例如红薯以及柿子，都不能跟螃蟹一块吃。

1、吃完螃蟹不能吃红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

有的食物结合在一起是会有毒的，所以在吃的时候一定要注意。

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