吃不着的海蟹回不去的童年

我两岁的时候吃的海蟹是真正的海蟹。与如今饭前先吃两三只然后若无其事地继续开饭不同，那时候我用一只海蟹就了一碗米饭。

那只不是母蟹，是公蟹。正好盖住一个碗口。把长脐掰开，那个脐就能吃好久。那个油啊那个多啊，用个成语形容叫做满盖儿肥，肥得藏都藏不住往外冒油。一个脐就像一个小月饼一样。放今天是无法想象的，现在的脐里只有空气、水、屎。

海蟹的盖子可就厉害了。请你想象将一颗鸭蛋的蛋清全部变成一种飘香四溢的透明油膏，然后跟酥黄流油蛋黄有规律地混合在一起，塞满整个盖子的任何一个角落。用勺子挖、用筷子夹、用蟹脚刮，一个盖子能让你乐开花。

当然即使不能吃的部分也不像今日的肺一样软趴无力，灰蒙空虚，现在的螃蟹肺就像有病似的。那时候海蟹的肺就像蒜瓣一样干净充实。

像剥落花瓣那样剥落海蟹的肺之后，从中间掰开就剩下了两块爆浆炸鸡——无与伦比的主场时间。酥黄蟹油、Q弹蟹膏、雪白蟹肉。带给人如帝王般的享受。

那时候在带状公园也曾只吃一只这样的海蟹作为晚饭的。我们几个小伙伴坐在墙头上、绒花树的花瓣之间，啃着真正的海蟹。看着伟大夕阳中的女神踱步而来，心中无比富足。

也曾吃过不少母蟹，但是印象没有公蟹深，所以只选公蟹来讲述了。当然母蟹是更厉害的。四岁之后开始第一次吃螯上带毛的河蟹。给我的内心感觉就是海蟹的粗糙劽小版，虽然如此，可能那时候的河蟹也比当今顶级的大闸蟹好一些。现在都吃不到真正的海蟹了。即使几百元一斤的礼品级海蟹也是一泡水，稍微干净点如此。

盖住碗口大的、一个脐一个月饼的、一个盖一个鸭蛋的、两瓣肉两块炸鸡的真正的海蟹，真想请各位朋友吃他一顿啊！