蟹黄是螃蟹的什么部位螃蟹膏和黄的区别在哪

蟹黄是螃蟹的什么部位螃蟹膏和黄的区别在哪里

说到螃蟹大家肯定都非常的喜欢吃，而且尤其秋冬的螃蟹正是最肥美的时候，到了9月份和10月之间的那段时间，正是螃蟹捕捞的黄金时期，此时的螃蟹随着蟹黄以及蟹膏的肥美，价格水涨船高，小编这里的海蟹贵的时候能到70甚至是90一斤，有时候买上一个螃蟹就要多元但是回去之后将螃蟹煮出来赔偿一口肥美的螃蟹肉的时候，简直是太美妙了，而且到最后的时候能吃上一口油滋滋的蟹黄味道就最好了。

蟹黄（图片来源于网络）

而且提前几天的时候河蟹就能够出来了，我们家的河蟹基本上就是大闸蟹，味道鲜美多肉，煮大闸蟹就需要放上一些去除湿寒的辅料了然后将大闸蟹放到水里面用水煮开，也不需要加什么别的东西只需要将螃蟹煮开就行，螃蟹那原本的味道味道就非常的香纯了，加一点别的香料都会破还它本有的香醇。这时候大闸蟹做肥美的并不是蟹黄，而且大闸蟹的蟹膏，写稿的口感和蟹黄差不多，味道香甜。

蟹黄（图片来源于网络）

这个时候很多的朋友就会问小编，既然蟹黄和蟹膏这么的好吃，那么它们的区别是什么呀，首先这个东西是分为宫螃蟹以及母螃蟹的，它们两种的性别造就了两种味道绝美的美食，咱们首先说蟹膏，蟹膏的是公螃蟹独有的物质，它是螃蟹的内容物，主要成分为螃蟹的精液以及脂肪，一种是螃蟹用来繁衍生命的东西，而另一种就是螃蟹用来过冬用的脂肪。

蟹黄（图片来源于网络）

而蟹黄呢，蟹黄就是母螃蟹的专属食材，蟹黄是母螃蟹的还没有来得及排出到体外的卵细胞，而且随着螃蟹的越长越大时间长了就会越来愈大。而且现在的大部分螃蟹美食基本上都与会与蟹黄有关，而且蟹黄的美味几乎是冠绝天下的，无论是什么蟹黄汤包，蟹黄盖饭，蟹黄堡，蟹黄面都使用蟹黄来制作的。

蟹膏（图片来源于网络）

在大家贪图蟹黄和蟹膏美食的美味中的时候，大家在吃螃蟹的时候千万要明细一下螃蟹的哪些部位能吃哪些不能吃，有的东西不好吃有的是直接不能吃，比如书螃蟹的心脏，这就是不可以吃的，吃了以后就非常容易的闹肚子，以及螃蟹的肺部都是不能吃的这里面的东西偏凉，吃了之基本上都会闹肚子而且大家千万要注意吃螃蟹的时候千万不要将螃蟹的排泄物当作是蟹黄，所以说大家在吃螃蟹的时候千万要当心。

蟹膏（图片来源于网络）

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