蒸大闸蟹冷水还是热水,大闸蟹蒸熟后怎么保
蒸大闸蟹冷水还是热水
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都可以。
1、冷水蒸冷水蒸大闸蟹通常可以更好的保持大闸蟹的形态，原理参考“温水煮青蛙”，逐渐加热的话大闸蟹不会剧烈的挣扎，不容易掉腿，而热水煮，又没有绑结实的话蒸出来的大闸蟹很容易掉腿，如果待客的话最好是冷水蒸。
、热水蒸水开后蒸大闸蟹，通常这样蒸出来的大闸蟹味道会比较的鲜、肉质会比较香甜，
大闸蟹蒸熟后怎么保存1、冷藏保存蒸熟后，但是不能马上吃的大闸蟹可以用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏层保存，一般放1-天是没有问题的。
、冷冻保存暂时不吃的大闸蟹可以放入冰箱冷冻层保存，冷冻层温度降低，可以延缓细菌的繁殖，延长大闸蟹的可食用期限，一般保存3-5天是没问题的。
大闸蟹一天吃几个合适1-个即可。
大闸蟹是一种富含蛋白质的水产类食物，根据《中国膳食指南》推荐，每日摄入40-75克水产品（去壳后的重量），换算到具体的只数也就是一、两只大闸蟹，从营养的角度来说，大闸蟹中所含的蛋白质含量较高，过量食用大闸蟹容易导致消化不良、胃肠不适等症状，所以，日常不要多食，而且，大闸蟹性寒，过多的食用大闸蟹会增加身体中的寒气，不利于健康。
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