横行霸道走地头,无肠公子上餐桌

盘锦被称为湿地之都，盘锦的河蟹、大米，更是盘锦的特产。盘锦河蟹是国家地理标志产品。对于河蟹，作为地道的盘锦人，更是有一段难以割舍的情感。

（一）小时候的记忆

上小学的时候，教室是一排平房，平房后边是一条水沟，水沟的后边是一大片稻田。

一天早上，我第一个到学校，打开教室门，一只螃蟹在讲台上爬着，两只小眼睛滴流滴流转着，看见我加快了爬行速度。那时螃蟹特别多，怕它影响上课，打开后窗户扔了出去。小螃蟹蹭蹭地向水沟爬去，那才是它的家。

印象最深的一次，是有一年发洪水，洪水退去以后，我们几个小伙伴到海伦坝的里面去捉鱼，河边上有许多草袋片，打开每一个草袋片，都会有无数只螃蟹，大小不等。我们把捉到的螃蟹放在编织袋里，当我们中午回来的时候，每个人都扛着一袋螃蟹回来。这么多的螃蟹怎么吃呢？

最奢侈的一种吃法，将螃蟹去壳，去足，然后将蟹肉用刀剁碎，将各种调料放入剁碎的蟹肉中，放在锅中蒸熟。然后用勺子舀着吃，那味道鲜嫩无比，让人回味无穷。

还记得那时，我们去稻田里拔草，光着脚丫，拔草的过程中，脚板底下有硌着的感觉，用手一摸，一只大螃蟹随手被拎起。

小时候的感觉，那就是只要哦有水，螃蟹无处不在。

（二）螃蟹依然“横行”

不知道从什么时候，螃蟹、鱼虾都越来越少了，螃蟹也越来越珍贵。想要吃上一顿肥美的河蟹成了奢侈。

大量农药化肥的使用，河蟹的生存环境遭到了破坏，难道螃蟹只能在记忆中存在吗？

盘锦人对螃蟹总是有那一割舍的情感。随着养殖技术的成熟，生态环境的治理，多年不见景象又展现在人们面前。

盛夏之夜，沿着湖边散步，不时会看见人们拿着手电筒照螃蟹，每天晚上，捉个十只八只不成问题。

要想见到最壮观的景象，还得去稻田地，河蟹养殖已经成为盘锦农民创收的一项重要产业。稻田养蟹两不误，绿色生态环保。

每到金秋时节，正是河蟹最肥的时候，螃蟹也成为了餐桌上不可缺少的美味。盘锦河蟹也成了走亲访友的绝佳礼品。

横行霸道走地头，无肠公子上餐桌。盘锦河蟹，让远方的游子找到家的味道。

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