十月份到了,正是大闸蟹最肥美的季节

十月份的螃蟹是最肥美的时候，重阳佳节，桂花飘香，家人共聚一处，共同享受螃蟹的美味，一片欢声笑语。正所谓“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”说到吃螃蟹，不仅讲究季节，更在乎品种。大闸蟹的种类很多，第一种：青蟹又叫做锯缘青蟹，它的壳非常硬，呈椭圆形，略扁，爪子很是坚硬。第二种：河蟹，学名又叫做中华绒螯蟹，这种蟹主要生长在淡水。第三种：石蟹，也称溪蟹，是一种淡水和咸淡水产的蟹，常年喜爱待在溪流或溪中石块下。第四种：梭子蟹，也俗称“白蟹”。梭子蟹肉肥味美，营养和经济价值都很高，而且适宜在海水中暂养来增肥。第五种：帝王蟹，又名石蟹或岩蟹，属于石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。第六种：珍宝蟹，它是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇而得名。鲜活的珍宝蟹一斤，一只都接近多，产地超市价10刀/磅，国内熟冻货几十块，生鲜货至少要上百元，而这是港口，内陆更贵。螃蟹的吃法也是多种多样的，可以清蒸，也可以爆炒，还可以水煮等等。在吃螃蟹的时候，先剪蟹脚，然后先吃蟹盖，再吃蟹身，最后再吃蟹脚。蟹黄回味无穷，蟹膏唇齿留香，蟹肉回味悠长。

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