梭子蟹最全吃法在这里,这些跟螃蟹有关的美

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过年不减肥，4月徒伤悲这几天都憋闷在家减肥的各位小伙伴们现在开始你们还是歇歇吧因为梭子蟹就在眼前了，哪怕吃不到，看着也很解馋啊。这批“虾兵蟹将”即将出现在你的碗里下面的挑梭子蟹攻略请您务必笑纳！挑蟹肉肥美、营养丰富，选好的蟹子是有讲究的：①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。好了，螃蟹挑好了接下来当然要开做啊请务必收下这份菜单！「清蒸梭子蟹」要吃原汁原味的，当然是清蒸了。把蟹刷洗干净，蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右即可出锅，此时的梭子蟹味道鲜美，无与伦比！大洋世家舟山活切梭子蟹g/盒海鲜火锅食材京东好评率96%京东配送旗舰店￥购买已下架「香葱酱爆梭子蟹」1.—只蟹切成四开备用。2.用淀粉倒入碗里用少量水调匀。3.锅热后倒入油，放上切好的蟹，淋上调好的酱粉，淋上一半就可以。4.将蟹煎黄翻面，再淋上调好的酱粉煎黄。5.两面煎黄撒上葱白，姜丝，蒜丝，白糖，放上料酒，酱油，加上少量水，上盖焖煮一分钟以上就可以啦~「梭子蟹炒年糕」梭子蟹炒年糕是著名的一道美食，做法也是非常简单。1.锅热后倒入油，加热到七八成热放入葱姜蒜辣椒，编炒出香味。2.香味出来后，加入梭子蟹，翻炒几下，加入料酒和酱油。3.加水，开大火煮开汤汁稍微起泡就可以加入年糕了，因为年糕里面含有大量淀粉，也会加速让汤浓稠的。4.中火翻炒，加入年糕后大概炒3-5分钟左右年糕就熟了，这时候浓浓的汤汁都被年糕吸收，所以非常的鲜美。韩国风味辣炒年糕韩式炒年糕含酱料年糕条米糕部队火锅年糕2袋*g京东查看已下架「椒盐梭子蟹」椒盐梭子蟹味道鲜美，做法也很简便，深受年轻人喜爱。1.梭子蟹切块沾淀粉。2.大火炸三分钟左右，留底油。3.炒香洋葱和韭菜，放入炸好的蟹块，撒椒盐翻炒就可以出锅开吃喽。「爆炒梭子蟹」1.梭子蟹撒些淀粉，防止肉散开。2.开锅热油，放入姜蒜、葱和干辣椒翻炒，放入梭子蟹。3.加入适量黄酒翻炒至变色。4.加入生抽、糖和盐调味，盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟。期间如怕烧干可适量加点水。「葱油梭子蟹」1、梭子蟹用小刷子刷干净，用流动水洗净。2、掀开蟹脐，将蟹壳剥开，去掉蟹背上的鳃及其他杂质。3、蟹斩块，摆放在盘中，放上适量姜块，撒适量盐。蒸锅放水烧开后将蟹放入，蒸10分钟左右。4、蒜切细碎，切葱花，各适量。5、蟹蒸好后，将盘中多余的汁水倒掉，撒上葱花和蒜碎，倒入适量鲜酱油。6、2调羹油烧热后，淋在蟹上。成了。抢18只全母2.0-2.3两大蟹蟹爵大闸蟹鲜活生鲜螃蟹现货纯母河蟹活体实物大闸蟹京东月销量好评率96%旗舰店￥购买-梭子蟹小知识-关于梭子蟹存活和食用梭子蟹离开高盐分高氧环境后存活率大大降低，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。而河蟹死了则不能吃了。关于梭子蟹最佳食用季节最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到～毫米。成熟的个体在越冬前进行交配，交配时间可持续1～2天，在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。民间谚语“九雌十雄”，讲的是9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。宜食雄蟹。

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