进入农历8月,少吃鸡肉和牛肉,多吃其他肉
进入农历8月，正式踏入了秋季。作为大自然中一个美好的季节，秋天给人们带来了许多丰富多彩的食材和美味佳肴。同时，天气也随之由凉爽转向寒冷。因此，在衣物保暖的同时，合理的饮食也显得尤为重要。适当地增加肉类的摄入，可以帮助我们补充更丰富的营养。然而，并不是所有的肉类在这个季节都适合食用。鸡肉和牛肉虽然营养丰富，但对于温暖的秋天并不是最佳的选择。那么，在农历8月，你可以选择多食用哪些其他肉类呢？让我们一起来看看。
选择适宜的肉类食材1、蟹肉：秋天是吃蟹的好时光农历8月正值酿造蟹肥美的时候。无论是大闸蟹还是河蟹，亦或是各种海蟹，都成为市场上的热门食材。蟹肉是高蛋白低脂肪的食材，不仅味道鲜美，而且属于凉性食材。在这个季节食用蟹肉，既可以满足味蕾的享受，又可以缓解秋燥，补充身体所需的蛋白质。
菜谱推荐：梭子蟹炖白菜材料：梭子蟹、白菜、葱姜蒜、八角、料酒、十三香、一品鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒油。
制作方法：1、将洗净的梭子蟹宰杀并备用，将白菜叶掰成片状。
2、锅中倒入油，煎制梭子蟹至变色，盛出备用。
.在锅中加入葱姜蒜、干辣椒、八角等调料，炒香后加入切好的白菜帮。
4、加入料酒和煎好的梭子蟹一起翻炒，加入适量的酱油和蚝油。
5.加入适量的汤汁，炖煮至白菜软烂汤汁浓稠，调味后撒上花椒油即可出锅享用。
小贴士：选择鲜活的螃蟹，最好蒸熟或者煮熟后食用，搭配适量的姜可以去腥除寒。
2、猪蹄：补充胶原蛋白，缓解秋燥猪蹄含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素。在干燥的秋天，适量食用猪蹄可以缓解秋燥带来的不适，补充营养，并为身体提供足够的水分。
菜谱推荐：猪蹄炖白芸豆材料：猪蹄、白芸豆、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、白糖、盐、胡椒粉。
制作方法：1、腌制好的猪蹄煮熟后，捞出备用。
2.锅中加入葱姜蒜、八角、香叶等调料，炒香后加入泡好的白芸豆。
、加入猪蹄连汤，添入适量的水，炖煮至白芸豆软烂汤汁浓稠。
4.调入盐和胡椒粉调味，开大火将汤汁收浓，撒上葱花香菜即可出锅享用。
小贴士：购买猪蹄时，选择猪前蹄和个头较小的猪蹄，肉质更好，口感更佳，不容易变腻。
、深海鱼：补充营养，增强体力秋天是海鱼肥美的时节，各种鲜活的海鱼开始上市。深海鱼具有丰富的蛋白质和DHA等微量元素，农历8月是食用深海鱼的好时机。
菜谱推荐：家常焖偏口鱼材料：偏口鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、葱花香菜。
制作方法：1.将偏口鱼去鳞、去鳃和内脏，放入清水中浸泡去血水后，捞出备用。
2.在鱼身两侧均匀地改上菱形花刀，然后将葱姜蒜和干辣椒切末备用。
、在炒锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
4、加入一片姜片和适量的料酒，将鱼放入锅中翻煎至两面金黄。
5.加入一品鲜酱油和适量的清水，撒上盐和胡椒粉，焖煮约10分钟，汤汁收浓即可出锅。
6、撒上葱花香菜即可享用。
小贴士：深海鱼的鱼刺较多，食用时应小心咀嚼，避免误食鱼刺。总结在农历8月的秋季，选择适宜的肉类食材，可以让我们在保暖的同时，还能摄入丰富的营养。蟹肉、猪蹄和深海鱼都是秋季的好选择。不仅味道鲜美，还能补充身体所需的营养元素。但是，无论是哪种肉类食材，都要注意适量食用，并搭配其他蔬菜和谷类食物，保持均衡饮食。希望大家在秋季能够吃出健康和美味！
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