螃蟹又肥又蒸,更好吃更简单

香辣河蟹，外脆里嫩，辣美味，吃一次再想下一次。试试看！

最佳选择是新鲜雌性河蟹。

把螃蟹洗干净。

把螃蟹切成两半。

蟹肉切面涂玉米淀粉（面粉可以）。

锅内放入适量植物油，加热至七成热，放入蟹肉。

慢火煎至金黄，清除和控制油。

将底油放入锅中加热，加入一匙辣椒酱。

加一勺香其豆瓣酱（根据您的喜好选择不同的品牌）。

加入适量葱、小米、生姜、香叶、八角，翻炒。

添加一匙生抽。

加些蚝油。

加入盐、鸡精、十三香、白糖和胡椒粉翻炒。

加入炒蟹炒2分钟。

油炸后，放一些香菜叶就好了。方法很简单，味道鲜美，用一些冰镇啤酒完美搭配，稍加留意，请大家多多留意。