这只螃蟹来自海上田老头带你了解螃蟹的

编者按：螃蟹生活在池塘、湖泊里，可能有的人以为它是一直生活在淡水里的，但其实它们来自于海里。接下来我们田老头大闸蟹为大家说明下螃蟹的生活史。

起源

河蟹原本生活在海洋里，在漫长的进化中逐渐适应了淡水的生活，但是他们的内在生理繁殖需求还没有改变。他们在淡水中生长发育，在入海口浅海半咸水中繁殖后代。

生命周期

一、交配孵化阶段

长江流域，每年的9-11月，淡水中成熟的螃会从淡水洄游顺游而下，到入海口附近的半咸水中繁殖，这个称为“生殖洄游”。

在迁移的过程中性腺进一步发育成熟，到半咸水后，完成交配、产卵、孵化的过程，此时称为亲蟹。

俗话说“西风响、蟹脚痒”，秋季会形成每年的蟹讯，在咸水的刺激下，完成交配，在12小时后产卵，附着在雌蟹的腹部，此时雌蟹称为抱卵蟹。

在第二年的4-5月开始孵化。在每年的12月份和第2年的1月底，雌雄蟹亲体会在半咸水领域，比如上海崇明岛，盐城射阳等前海区产卵，5~6月会孵化出蚤状幼体。

二、幼体发育阶段。

孵化出来的蚤状幼体经过5次蜕壳后，称为大眼幼体。俗称幼蟹。这是因为它们一对复眼长在眼柄上，露在眼窝外面。

他们可以适应淡水生活，运动迅速，每一斤大概7万只，他们在由江海交汇处沿着江河溯流而上，进入湖泊等淡水水体进行生长发育，这个过程也称溯流洄游。

三、仔幼蟹阶段

大眼幼体在5次退壳之后，在秋天成为长成纽扣大小的螃蟹，俗称扣蟹，也就是1龄蟹种。俗称“蟹苗”。

四、成蟹培育阶段

成蟹是性成熟前后蟹的通称，包括黄蟹和绿蟹，在性成熟之前，雄蟹腿毛比较稀疏，雌蟹的腹脐还不能完全盖住腹部，背部颜色略带黄色，俗称黄蟹。

黄蟹在经一次生殖退壳，蟹壳变成墨绿色称为绿蟹，这是性成熟的螃蟹。雄蟹腿毛长足了，雌蟹腹脐，宽大四周长毛，覆盖整个腹部，成为典型的团脐。

螃蟹寿命

一般螃蟹的寿命是2年。生长环境不一样会有一些差异。比如当年期的蟹苗，性早熟后（即团团蟹），寿命只有1年。远离海域的地方，比如新疆等地、河蟹寿命有3-4年。

我们现在买的大闸蟹，都是去年孵化出来的螃蟹。这些螃蟹，大部分都会在今年冬天或者明年早春死亡。

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田老头是专注于大闸蟹研究销售的新锐品牌。