螃蟹吃法人民的名义里陆毅吃的螃蟹
近来，《国民的形式》真是火到没sei了，小编注视到有一幕，陆毅扮演的候亮平到陈海家用膳时，搜出来陆亦可藏起来的螃蟹，况且还要陈海拿出了收藏的茅台，白酒配螃蟹，如此的搭配虽然不错，但终归依然嫩了点～
接下来给众人带来陆毅的同款螃蟹啦，至于茅台，众人就自行预备啦！
清蒸大闸蟹
图文
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资料：
大闸蟹4只、生姜10克、蟹醋10ml、紫苏调料包1包、老姜黑糖1包
做法：
1、预备食材，大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶；
2、大闸蟹用一次性牙刷，刷洗明净；
3、把刷洗明净的大闸蟹翻转过来，放上生姜片、紫苏包；
4、净水煮沸，把蟹放入锅中；
5、关上盖子蒸20分钟
6、蒸好此后，再焖3分钟开盖；
7、把大闸蟹绳索拆下，蟹醋包倒出，便可渐渐享受，吃完喝上一杯老姜红糖茶。
小诀窍：
1.蟹用牙刷刷洗简单明净；2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也能够自身其余置备3.蟹性凉，吃完能够喝一杯姜茶。4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
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螃蟹粥
图文
斯丽人WH
资料：
螃蟹适当、梗米适当、糯米适当、姜片适当、小葱适当、白胡椒粉适当、盐适当
做法：
1、预备好原材料；
2、将糯米和梗米搀和，洗净，参预适当的水，开大火煮开，再转为小火慢煮，
3、螃蟹用刷子在流水下洗涤明净；
4、接开螃蟹后壳的盖；
5、再从螃蟹中央剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄掏出来；
6、中央用勺搅动几下；
7、当粥熬煮到八老练时参预姜片；
8、再倒入来源理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟；
9、煮好后参预盐和胡椒粉调味，末了倒入小葱末搅拌匀称；
10、喝粥了
小诀窍：
1.熬粥的米我采用了梗米和糯米搀和，参预了糯米粘性更大一些，于是看各人的偏好抉择；2.解决螃蟹，先洗涤，再将螃蟹反面的壳煎掉，掀开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，掏出蟹黄（蟹黄能够做其余菜哄骗），注视的是，不要被蟹钳夹住，解决螃蟹时坚持蟹盖的完全；3.待粥熬煮到八老练时，参预姜片和解决好的螃蟹同煮，煮好后参预盐、白胡椒粉调味，末了参预小葱末便可。
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梭子蟹炒年糕
图文
心语梦乡
资料：
食用油适当、年糕克、辣椒酱（郫县豆瓣酱）1茶匙、梭子蟹2只、生抽1茶匙、料酒4茶匙、蒜4瓣、香油1茶匙、葱2根、糖1茶匙、姜4片、淀粉5茶匙
做法：
1、预备好食材
2、年糕用沸水煮开变软（大略3分钟左右）便可捞出，用凉水洗涤一下备用
3、梭子蟹去壳去腮洗净切段，葱切葱段，姜切片，蒜切碎备用
4、把切好的梭子蟹用2茶匙的料酒腌制片刻儿，裹上干淀粉（蟹也能够再切小一点）
5、锅里倒油加热放入裹好淀粉的蟹，炸至蟹转色变红捞出备用
6、锅里留底油，爆香葱姜蒜
7、参预1茶匙的辣椒酱（或许郫县豆瓣酱）1茶匙糖翻炒匀称
8、参预梭子蟹再加2茶匙料酒炒少顷
9、末了参预年糕，水小半碗，大火烧开，小火焖3～4分钟，让梭子蟹年糕入味，等汤汁浓稠此后，参预鸡精，香油便可（假设感到淡能够加少量盐）
10、装盘，开吃，鲜美...
11、制品图
12、制品图
小诀窍：
1）炸的光阴曾经裹上淀粉，末了不须要加淀粉勾芡，大火收汁，汤汁变浓稠了便可2）没有辣椒酱也能够用郫县豆瓣酱取代，同样好吃2）口味能够依照自身的爱好增加
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鸡蛋炒蟹
图文
看不到日出、却
资料：
蟹2只、鸡蛋2个、盐适当、葱花适当
做法：
1、蟹洗净切成块。葱切葱花，蒜拍碎，打2个鸡蛋。
2、锅中热油，炒香蒜。
3、放入蟹。
4、鸡蛋捣散淋在蟹上头。
5、小火，煎完一面煎另一面。
6、兑入些许沸水，按口味调入盐。
7、焖煮收汁放入葱花便可。
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五花肉烧闸蟹
图文
牛妈厨房
资料：
闸蟹3只、五花肉适当、姜5片、葱适当、料酒4茶匙、酱油1茶匙、色拉油适当
做法：
1、备好所用食材。
2、锅里加少量的色拉油，再将五花肉下锅煸出油。
3、再参预姜蒜爆香，再将闸蟹隐语向下摆放煎制。
4、参预料酒及酱油，料酒的用量能够多一点。
5、焖煮至收汁后参预适当葱段便可。
6、如此子一份五花肉烧闸蟹就完竣了。
小诀窍：
闸蟹的隐语向下煎制，能更好的锁住其鲜鲜味。
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油焖河蟹
图文
温柔sunny
资料：
河蟹6只、葱一根、姜适当、生抽克、糖一大勺、花椒四五粒
做法：
1、河蟹洗涤明净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）
2、葱切段，姜切片备用。
3、锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。
4、放入葱姜和花椒粒小火爆香。
5、将河蟹壳朝下放入锅中。（蟹壳朝下能够保证蟹壳颜色红亮）
6、参预一勺糖。
7、参预生抽。
8、参预没过蟹壳的沸水，大火烧开。
9、调小火，关上锅盖，焖15分钟左右。（功夫视河蟹巨细增减）
10、大火收汤约五分钟左右，便可出锅。
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