普通螃蟹和大闸蟹究竟有啥区别为啥价格相差

　　现在正是吃螃蟹的季节，但是很多人会发现普通河蟹和大闸蟹虽然都属于螃蟹，但是价格却天差地别，那么这两种螃蟹究竟有啥区别呢？小编为您解答：

普通河蟹大闸蟹

　　1.外貌特征：

　　普通河蟹（学名：Eriocheirsinensis）：体型相对较小，背甲一般呈灰褐色，具有两个显著的螯，前缘略凸，螯尖短而钝。

　　大闸蟹（学名：Eriocheirjaponica）：体型相对较大，背甲呈椭圆形，一般为橙色或者棕色，前缘略平，螯尖较尖锐。

　　2.生长环境：

　　普通河蟹：主要分布在中国南方的淡水水域，如河流、湖泊、水塘等。

　　大闸蟹：主要分布在中国东南部的淡水湖泊和河流，如长江流域的洞庭湖、太湖等地。

　　3.口感和营养：

　　普通河蟹：肉质相对较嫩，但与大闸蟹相比，口感略显细腻。

　　大闸蟹：以其鲜美的肉质、丰富的蟹黄和蟹膏而著名，具有浓郁的蟹味。

　　4.价格和市场：

　　大闸蟹由于其独特的口感和受欢迎程度，通常价格相对较高，尤其是在旺季时。

　　普通河蟹的价格相对较为亲民，一般会便宜一些。

　　总的来说，尽管两者都属于螃蟹，但在外观、生长环境和口感上都有明显区别，而大闸蟹因其独特的美味在中国乃至全球都享有盛名。