养蟹人如何挑选上等河蟹,牢记这3点,满黄

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又到了吃螃蟹的时候，每年的八月下旬到九月份是螃蟹最肥美的季节，养蟹人在这一个月左右的时间都会赚得盆满钵满，因为买螃蟹的人实在太多了，去年有个卖河蟹的网红，一天就卖出去几百万元螃蟹，后来还拿不好的螃蟹充数，每斤4个河蟹，他拿每斤6个的河蟹充数，结果又是封号又是退货，所以大家在网上买螃蟹的时候一定要选择优质的商家，那现实中买螃蟹就要靠自己挑选了，今天小编就分享一位养蟹人交给我的挑选螃蟹方法，保证满黄满膏，一天一个准！下面就来看看养蟹人是怎么说的吧。养蟹人给我介绍说，这河蟹每年的八月下旬至九月下旬，是一年中最好吃的时候，而且河蟹有三种养殖方法，其一是水库河蟹，味道口感也是最差的，其二是稻田蟹，味道比较鲜美，其三是苇塘蟹，无论口感还是味道都是上佳，但是上市的时间比较晚，要到九月份。但不管哪一种养殖的河蟹，在这个季节都很肥美。下面还是看看这位养螃蟹的大叔怎样挑选螃蟹吧。养蟹人是辽宁盘锦的土著，有着十几年的养螃蟹经验，对于挑选优质河蟹，只要用眼睛看一眼，几乎挑选出的河蟹都是最好的，养蟹人说这挑选上等河蟹有三个小窍门，第一是看河蟹本身颜色，因为有很多商贩为了创造利润，会用南方河蟹充数，“忽悠”不懂行的顾客，不过，南北河蟹一眼就可以看出来，北方河蟹颜色深发黑，南方的河蟹颜色浅发青，所以很好辨认。河蟹一定要满黄满膏才最肥美，这第二种方法就是挑选满黄的母蟹，方法比较简单，将河蟹翻过来看河蟹底部的壳，壳宽而丰满圆润的就是母蟹无疑，然后观察母蟹肚子上的细纹，也叫做蟹壳纹，越多越肥美，养蟹人管这样的河蟹叫做顶盖儿肥，可以说是河蟹中的佳品了，个顶个满黄。这最后就是挑选满膏的公蟹了，挑选公蟹首先要选择个大的，然后看螃蟹后腿，是否粗壮紧实，再用手捏一捏，感觉一下硬度，越硬的越成熟，然后看肚子上的纹理是否清晰可见，满足这两点就是满膏的公蟹了，相反就代表这螃蟹没有成熟，也就是所谓的空壳蟹，没膏不说，蟹肉也比较少。这就是养蟹人跟我说的三点挑选河蟹的方法，您记住了吗？欢迎下方分享您挑螃蟹方法，让网友们一起来学习。

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