吃螃蟹时,不论什么品种,也不管多少钱一斤
又到了吃螃蟹的季节，现在的螃蟹个个膏满黄肥。不仅营养丰富，味道也很鲜美，很多人都会买一些给家人吃。螃蟹的种类很多，价格也相差很大。但是不论什么品种，也不管多少钱一斤，螃蟹的这4个部分千万别吃。
第一个部位，蟹肠。它在蟹脐和背壳连接的地方，直接把蟹脐拔掉就可以了，会发现有一根黑色或褐色的蟹肠。里面就是螃蟹的排泄物，以及部分肠道组织。很不干净，而且腥味重，一定要扔掉。
第二个部位，蟹腮。揭开蟹的背壳，就会发现下面蟹肉两边，各有一排白色的软体组织。那就是蟹腮，腮在水里起到过滤水质的作用。上面吸附了很多杂质和细菌，有些还有藻类碎屑，所以要扔掉。而且蟹腮本身也不好吃，口感很差。
第三个部位，蟹胃。蟹胃一般在背壳里面，就在螃蟹口器的下面，里面有一个白色的三角形组织，直接取出来扔掉就可以了。蟹胃里面是它的食物和半消化物，不卫生也不好吃，个头也不大，扔掉也不可惜。
第四个部分，蟹心。在两个腮中间有一片黑膜，蟹心就在黑膜下面，呈一个六角形的白片。它很薄很小，不脏也不影响口感。所以经常被忽略，直接吃下去了。但蟹心性寒凉，是大寒之物，很伤胃。老人和小孩最好别吃，体弱虚寒的人千万别吃。
总结来说，不论什么品种的螃蟹，蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心，这四个部位千万别吃。具体的位置都给大家介绍了，下次吃螃蟹时，注意挑出来扔掉。除此之外，死蟹也千万不能吃，醉蟹要少吃或者干脆也不吃。
因为螃蟹体内有细菌、微生物，做醉蟹生吃的话，很容易引起肠胃不适。另外螃蟹死后，短时间内就会产生很多组胺。少量食用也很可能会导致过敏，甚至更严重的“后果”。因此死蟹的价格再便宜也不要买，更不要吃。
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