河蟹炒年糕,美味又制作简单,快来一起动手

随着生活质量的提高，人们对待美食有了更高的评价，现在的人们越来越嘴馋，越来越不知道吃什么好吃的。今天小编就推荐一道非常美味的食物。这道美食叫做河蟹炒年糕，真的不知道河蟹居然能跟年糕一起食用，真的让小编大开眼见了。你们见过这道菜吗？不知道你们喜不喜欢这道美食？

接下来就是制作这道菜的食材介绍，我们这道菜的需要的食材有河蟹年糕、油、生抽、老抽、黄酒、冰糖、小葱、姜、面粉、水淀粉。这些都是我们需要用到的食材。在超市买河蟹的时候一定要先看河蟹的壳，还要再看河蟹的肚脐。除了这两点，大家还可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满。

接下来就是我们这道美味食物的制作过程啦，首先我们要把年糕切成一分为二，切成年糕条。把准备好的佐料，我们再把姜切成片，我们把小葱叶剖去表面的粘液切成细丝，用清水泡一下就打卷了。我们再把河蟹从中间切开，切开的地方沾上面粉。我们再向锅中倒入适量的油，用中火起锅，我们再将河蟹有面粉的那一面向下，煎至面粉呈金黄色后再盛出。

我们在起新的一个锅，向锅里面放入适量的油，将年糕煎炸一遍。等年糕表面起酥，即可盛出备用。在锅里留一点油在小锅里加入姜片，爆炒出香味后，我们再放入已经炸好的河蟹，在放入黄酒。我们再放入已经炸好的年糕，我们再依次加入冰糖、生抽和老抽。所有的食材放的也做得差不多了，我们再向锅里面加入清水大火烧开。

再烧开后，我们再转到中火，加盖焖煮七八分钟之后，再把中间的年糕压一压，让年糕充分的吸收汤汁。就在这时，我们再泡一些水淀粉，我们大火收汁勾芡。我所有食物再倒入一个铁煎锅里面，我们在用小锅加热一下，盛入河蟹年糕。我们在食物上面撒一些葱丝卷，再倒上一碗黄酒滋润一下，就这样，这一道完美的食物就做完了，你们学会了吗？

以上关于这道美食小编已经讲完了，如果你们还有什么好的想法，也可以在下方的评论区告诉小编哦

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