老话中秋吃螃蟹,身体把你谢为啥吃螃蟹

老话“中秋吃螃蟹，身体把你谢”为啥吃螃蟹？哪种螃蟹美味好吃？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

有句老话说的好，中秋吃螃蟹，身体把你谢，尤其是经常工作身体疲劳，或者抵抗力差，体质较弱的中老年人，身体如果会说话的话，您中秋吃点螃蟹，他一定会和您说声谢谢。

因为中秋前后的螃蟹，马上要产卵，身体里面的营养和蛋白质以及钙，还有其他的营养元素非常的高，所以才有了这句老话，那么知道了为啥要吃螃蟹，那么哪种螃蟹最美味好吃，接下来我江一舟就分享给您3种螃蟹，以及他们各自美味的做法，还跟着我往下看吧。

一、毛蟹，

毛蟹也就是咱们所说的河蟹，也就是淡水的蟹类，他们他们的钳子后面，长着一大堆毛，十分憨态可掬，营养也是非常美味，接下来把好吃的葱姜焗毛蟹做法分享给你。

新鲜的毛蟹清洗干净后，给它对半切，开刀口处蘸上淀粉，锅里多来点油，油温六成热把螃蟹下锅，炸上两分钟，立刻捞出来，接着锅留底油，切点大葱大姜片放锅里，翻炒出香味后，沿锅边淋上一圈生抽，撒点料酒，

然后放一勺水，接着把炸好的毛蟹下锅，盖盖焖上二分钟，然后大火把汤汁收粘稠，就可以出锅装盘吃了，营养丰富，味道鲜美，赶紧做起来吧。

2、梭子蟹。

梭子蟹体型修长，肉质比较丰富，接下来把一道美味的蒜蓉蒸梭子蟹做法分享给你。

新鲜的梭子蟹，把他的螃蟹盖给掀开，清洗干净，然后一头大蒜剁成蒜末，爱吃辣的再放点小米辣，剁成蒜末，接着把一部分蒜末放在锅中，少放点油，小火炒至微微发黄，出香味后放一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，

搅拌均匀之后关火，把它盛在梭子蟹上，然后盖盖水开上锅蒸上15分钟，蒸好之后取出来，撒上剩余的蒜末，撒点葱花，烧点热油炸香后，就可以吃了，梭子蟹的蟹肉软嫩鲜香，非常好吃赶紧做起来吧。

3、大闸蟹。

都说大闸蟹是蟹中极品，但现在要想买到正宗的阳澄湖大闸蟹，实在是有点费劲，其实普通的大闸蟹咱们做一做，也非常美味，接下来就把这道好吃的蟹黄鸡蛋羹做法分享给你。

准备新鲜的鸡蛋四个打在碗中，倒入等量的清水，迅速的搅拌均匀，然后撒点盐，迅速的搅拌均匀，接着撇去搅出来的浮沫，封上保鲜膜，水开上锅蒸上五分钟，利用这五分钟，咱们把大闸蟹的蟹黄给取出来，其余的蟹肉可以做个清蒸的蘸着姜汁吃，

蟹黄取出来后，把鸡蛋羹取出来，撒在上面，再蒸上五分钟，取出来后淋点香醋，姜末，香油，就可以吃了，营养丰富，这道菜特别适合给孩子吃，记得做哦。

总结：

怎么样？朋友们看完文章，这次您知道，老话中秋吃螃蟹，身体把你谢，指的是啥意思了吧，该吃啥螃蟹，怎样吃最美味，我已经分享给你了，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。