螃蟹怎么吃

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一、公螃蟹母螃蟹雄蟹的肚脐是三角，雌蟹的肚脐是圆的，用力按下肚脐，捏不动的话说明蟹蟹里面很饱满，肥而有肉！农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹。两段时间正是公母螃蟹成熟之时，也是螃蟹最美味蟹黄和蟹膏最多的时间段。家喻户晓的就是阳澄湖大闸蟹了，但是随着“洗澡蟹”“听潮蟹”的增多，一蟹难求啊。本人一般是直接放弃，选择其他，简单列举几个固城湖蟹，盘锦河蟹，黔南河蟹看着就馋，咽着唾沫继续写二、哪些不能吃蟹肠蟹胃蟹鳃蟹心极寒千万别吃所以去除这些就可以大快朵颐了！！三、拆分建议1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放在一边，等放凉后肉会自动与蟹壳分开；2、将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖；3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，美食不要浪费。千万，千万别咬蟹胃，非常苦！蟹胃参照上图4、将蟹筛去除，这个很好辨认；5、将蟹身中间一个呈六角形的片状物蟹心挑出来丢弃；ps.可以用蟹脚尖6、将蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，最喜欢这一步了，看个人口味是否加醋7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，顺着蟹脚撕拉，将蟹肉拆出；8、最后吃之前剪下来的蟹腿，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖充当工具，用蟹脚尖细的一方把蟹腿中段肉挑出，再用蟹脚尖粗的一方把蟹腿前段肉挑出；餐厅吃的时候最让人头疼的就是两个大钳子了，又硬，用牙咬又不雅观，一定要要把剪刀，家里经常吃的话单独备一把。一个螃蟹就被我们吃完了四、注意事项1.螃蟹性咸寒，不宜多吃，宜配上蘸姜末醋汁，脾胃虚寒者不宜多吃，容易造成脾胃不适；2.不能吃死螃蟹，螃蟹死后，病菌会迅速侵入体内繁殖和扩散，使人腹泻、腹痛、呕吐等；3.感冒发烧不吃；4.不吃生蟹，有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一；5.吃完短时间不喝茶水6.不要和柿子一起吃

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