盘锦水稻一畦春韭绿,十里稻花香

盘锦被誉为“中国生态稻米之乡”，独一无二的湿地环境、丰富的物质资源都是大自然独特的馈赠。“色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳”的盘锦大米早已享誉海内外。

张学良的“营田公司”

年，东北将领张学良，出于战略考虑，联合奉军驻营口海防部队负责人鲍英麟、东北海军司令沈鸿烈等30余人，创办“营田股份有限公司”，营，指营口；田，指水田。“营田公司”是当时东北地区生产技术先进、耕作面积最大的水稻种植企业，开创了东北地区水稻生产机械化的先河。

营田公司旧址

“打精米，骂白面，

怕死不吃经济饭”

从年起，日寇为供应本国所需和军需，宣布中国平民平常不准吃大米、白面、猪肉，否则视为经济犯。日寇当时共在我地区廉价强掠开发水田30万亩，实耕土地7万亩，每年掠夺粮食余万斤。“吃的不淘米，煮的夹生饭。豆腐分着给，三人一块半”，旧时劳动人民受日寇的剥削，特别是种水田的农民连喝碗大米粥都成了奢望，百姓生活在水深火热中。

盘锦人民20世纪40年代的生活照片

“稻田喝渠水，小鱼捧进掌，

点头又晃尾，告我鱼米乡”

从20世纪60、70年代开始，如珠似玉、晶莹饱满的盘锦大米还成了走亲访友的首选礼品.从年到年，有近14多万沈阳、鞍山、大连等地的知青下乡到盘锦，参加盘锦的农田水利建设、农业科研攻关，为盘锦的水稻发展做出了重大贡献。“新姑爷，来赴席，大米干饭炖鲇鱼”。这段民谣既说明盘锦人民的热情好客，同时也证明了盘锦鱼米之乡的地位。

“蟹田米”品牌

“盘锦的蟹田出大米，

香飘四海无人比”

21世纪初期，因为稻田内的自然环境适合河蟹生长，而河蟹的排泄物也成为水稻最好的肥料，代替了化肥。“我吃你讨厌的稻谷虫，你吃我排泄的有机肥”，水稻和河蟹的互利共生，从而产出了无公害的有机大米。

自清·光绪三十三年（）盘锦最早的志书《盘山厅乡土志》记载盘锦水稻种植至今，已经有一百多年。今天，种植水稻不只是农民发家致富的方式，更成为我们了解历史的鲜活物证。挖掘它、解读它、传承它，通过一粒小小的稻谷了解先辈们在这片土地上的奋斗史，是生活在这片热土上的我们应该肩负的使命。

正如纪录片《稻之道》中讲到的，“我们选择了稻米，就选择了一种文化，我们的生活情感甚至精神世界与稻米的荣枯盛衰纠缠在一起，与之同悲共喜，生生不息。”

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