每日鲜肉榜手残党救星,最简单的河蟹做

宜客隆

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去骨前腿肉

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吃螃蟹大部分的人都会选择清蒸，但是今天小编要为大家介绍的是油焖河蟹，河蟹在秋冬季节的时候最肥美，所以这时候多吃一些也对身体有好处，大家不妨试试看!

食材：

　　河蟹六只葱一根姜适量花椒几粒生抽克糖一大勺

　　1.河蟹洗刷干净，用线绳绑好。(绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪)

　　2.葱切段，姜切片备用。

　　3.锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。

　　4.放入葱姜和花椒粒小火爆香。 　　

　　5.将河蟹壳朝下放入锅中。(蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮)

　　6.加入一勺糖。

　　7.加入生抽。

　　8.加入没过蟹壳的热水，大火烧开。

　　9.调小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。(时间视河蟹大小增减)

　　10.大火收汤约五分钟左右，即可出锅。

　　1.如果想让蟹肉有些滋味，同时又能品出蟹香，油焖是个不错的做法。

　　2.油焖河蟹出锅后色泽红亮，看起来也是十分诱人的

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来源：网络

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