武汉优质农产品梁子湖大河蟹梁子湖大河

为提高武汉市农产品

区域公用品牌知名度及影响力

推动武汉市农产品“走出去”

武汉农业集团

联合武汉广播电视台策划系列报道

——武汉农优真‘滴’蛮好

本期《武汉农优真‘滴’蛮好》

我们推出的是

“梁子湖大河蟹”系列报道

第一期：梁子湖大河蟹·品质篇

梁子湖大河蟹，大自然的珍鲜

梁子湖大河蟹品质上乘，声名远播

荣获“中国优质名品产品”

其所产雌蟹、雄蟹均高于国家一级标准

肉质细嫩，个大鳌强，膏肥黄满

富含多种维生素及蛋白质

形成了“大、肥、腥、鲜、甜”五大独特风味

秋风起，蟹脚痒，闻名全国的“梁子”牌大河蟹又上市了！梁子湖大河蟹鲜美香溢，诱人食欲，在武汉人的餐桌上，则是不可不提的美食。但其实梁子湖早已禁养螃蟹，那如今的梁子湖大河蟹又从何而来？

《全市国家及省级水产种质资源保护区全面禁捕工作方案》的下发，要求在年年底前完成梁子湖武昌鱼国家级水产种质资源保护区全面禁捕工作。为了促进资源修复，提升水面环境，从年开始梁子湖已经不再养殖螃蟹。

为保留和呵护好“梁子”品牌，满足市民口福，“梁子”河蟹“爬进”了产地附近的精养鱼池。但产地虽易，初心不改。“梁子”河蟹的等级分类、质量安全要求和养殖、包装、运输标准等均有严格要求。只有经过检测符合要求，才可作为“梁子”牌大河蟹打标出售。以养殖基地为例，养殖用水要达到无公害食品淡水养殖用水水质标准；螃蟹要以水中生长的鱼类、水草、浮游生物等天然饵料为主。

梁子湖大河蟹全程生态养殖，原产地标志产品，不投肥、不施药、不添加任何生长剂，“有机河蟹”吃得更加令人放心，其美名也因此远播海内外。著名学者余秋雨先生曾题词：“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥”，令梁子湖大河蟹声名远扬。

它肉质细嫩，个大鳌强，膏肥黄满，口感香甜，是无任何污染的绿色食品，河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄，素有“河蟹上席百味淡”的美誉，也是湖北省驰名中外的水产佳品。

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