胖哥俩肉蟹煲被曝死蟹当活蟹卖突击检
死蟹当活蟹卖
变质土豆加工后继续上桌
鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖
一份蟹煲用蟹“缺斤短两”
……
近日，以食材新鲜为卖点的“胖哥俩肉蟹煲”
被媒体曝光北京某门店存在食品安全隐患
处暑刚过，天气渐渐凉爽
秋天正是稻香蟹肥时
然而，我们还能愉快吃螃蟹吗？
8月23日
针对网络曝光的相关问题
佛山市场监管部门迅速行动
对全市“胖哥俩肉蟹煲”门店进行突击检查
经查，佛山原有2家相关门店
分别位于禅城区、南海区
其中，禅城区的门店已于今年4月底停业
（禅城祖庙岭南站店）
下面一起来看
南海区门店的检查情况
突击
检查
8月23日，佛山市南海区桂城市场监管所迅速组织执法人员，对辖区内“胖哥俩肉蟹煲”门店（南海桂城万达广场店）进行食品安全检查。
检查现场
现场，执法人员重点检查了该餐饮店的厨房环境、食品原料相关的索票索证和蟹、鸡爪、土豆等食材加工使用情况等。经初步调查，暂未发现存在死蟹、臭蟹及土豆发黑情况；亦未发现存在其他食品安全问题。
执法人员督促该餐饮店负责人要落实好食品安全主体责任，做好食材采购、储存、加工及销售管理等各项食品安全措施，及时消除食品安全隐患，确保市民饮食安全。
又是稻香蟹肥时
吃顿鲜美的螃蟹
实乃人生一大幸福之事
食用螃蟹时要注意什么呢？
以下食安小贴士请查收
食安小贴士
1
购买螃蟹应选择正规渠道，索要发票或收据，不要购买或食用来历不明的螃蟹。
2
选购色泽光亮、无腥无臭的螃蟹。以蟹壳呈青灰色（河蟹为黑绿色）、螯足绒毛丛生、肢体连接牢固、腿部完整无缺的鲜活螃蟹为佳。
3
螃蟹不宜生食，烹制时要彻底加热煮熟。宜现做现吃，如有剩余要保存在干净、阴凉通风的地方。
4
科学合理食用螃蟹。食用时要清除蟹胃（背壳前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由蟹胃通到蟹脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方）和蟹腮（蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西），最好配合葱姜蒜和醋汁来祛寒杀菌。
5
蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人、消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少食或不食蟹黄；体质过敏的人不宜食蟹。
6
食用螃蟹后如出现不适症状，请及时就医，并主动告知医生相关情况。
最后
小编提醒广大消费者
如发现食品安全问题
请拨打或投诉举报
佛山新闻网报道
记者：陈思琪
通讯员：南海市场监管局
部分资料来源：杭州市市场监督管理局
审校：冯海茵、陈婉萍
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原标题：《“胖哥俩肉蟹煲”被曝死蟹当活蟹卖！突击检查佛山门店，结果来了！》
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