防城港又到了吃生蚝的季节

一入「蚝门」深似海，

一口新鲜饱满的蚝肉让多少人魂牵梦萦？

冬至到清明

是生蚝的收获季节

这个时候的蚝肉

丰满肥腴、汁水充足

港口区光坡镇红沙村

是国内知名的大蚝产地之一

蚝排面积达到1.5万亩

三面临海、咸淡水交汇、江河的冲积

带来了大量的营养物质

因此红沙村养殖的生蚝

味道鲜美，肉多汁可口

同时富含丰富的蛋白质，营养价值极高

生蚝的吃法众多

吃多了经典的蒜蓉碳烤

又接受不了老餮喜好的“生食”

今天文旅君教大家一个简单的做法

——高压锅蒸生蚝

1.买回来的生蚝用刷子刷干净泥沙；

2.高压锅倒入小半碗清水，放入蒸架和生蚝，放入姜片、葱结、淋上1大勺米酒，盖盖，最大火上汽后30-40秒关火（整个过程不超过3分钟），开盖取出。

通过这种快速高压的方式

让生蚝本身的鲜味尽情展现

每一口都是最纯粹的精华~

蘸着芥末酱油吃，满足感绝了

蚝蛎煎蛋↓

炸蚝砺↓

芝士焗生蚝↓

姜葱焗大蚝↓

蚝油溜生蚝↓

生蚝杂菇煲↓

白灼生蚝↓

抓住生蚝季节

去吃个过瘾吧！

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