降价30小龙虾价格ldquo大跳

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今年的小龙虾市场，真是一言难尽。近日，各地的小龙虾价格“大跳水”，一度冲上了热搜。记者走访了城区几处农贸市场和海鲜综合市场发现，卖龙虾的摊点异常热闹，小龙虾更是摆放在显眼位置，引来不少市民的选购。商户告诉记者，今年小龙虾市场一反常态，大批量的涌入，小龙虾市场提前热起来了。其中，3到4钱重的小龙虾价格仅26元/公斤左右，目前市场上品质好、一只重一两左右的小龙虾价格也没超过80元/公斤，平均价格每公斤在70元左右，吸引了不少市民前来购买。据了解，由于近来全国范围内气温持续升温。小龙虾养殖户大多提前捕捞，集中上市。再加上因为疫情，部分地区交通、销售等渠道受到影响，不少饭店批发量也比往年少了近一半，小龙虾出现了供大于求的情况。01小龙虾价格“跳水”5月更便宜？与以“涨价”为主旋律的进口水产品不同，批发市场上，各规格小龙虾的报价比去年同期均有所下降。据了解，在小龙虾产区之一的湖北省，按品质和规格不同，每斤小龙虾的市场价从12元到40元不等。其中，4钱到6钱的中等规格虾，价格每斤从20元到25元不等，已较往年同期下降了5元到10元。据了解，个头越大、分量越重、底板越干净的小龙虾价格卖得越高。商户们表示，目前昆明市场上在售小龙虾除了本地产的，还有来自湖北和湖南的。和上个月比，每公斤普遍降了20~30元。商户：现在是吃小龙虾最好的季节，降了大概有30%左右，也就是每公斤降了差不多30元。价格下降，原因之一是供应充足，业内人士表示，“这个月小龙虾数量是上个月的4倍之多”。此外，因疫情导致的餐饮市场“封控”，餐饮商户的需求量明显减少，高速公路货运不畅通，也在一定程度上导致小龙虾的流通受到制约，小龙虾的主要产区供应量十分充足，非主产区的供应较紧缺，价格差距会比较大。按照规律，接下来将进入稻田小龙虾陆续起水上市的档期，五月中旬之后，要全部清塘出水，预计小龙虾将大量出塘，价格可能会继续走低。商户们表示，小龙虾现在拿货是“一天一个价格”，到了5月中旬，随着小龙虾进入出水旺季，捕捞量和市场供应量持续增长，价格还会更加亲民。夏天是吃小龙虾的时节，说到麻辣小龙虾一定会让大家的味蕾蠢蠢欲动，那么如何挑选小龙虾呢？首先并不是个头越大越好，要挑选个头适中的，这样的小龙虾肉质鲜嫩紧实，太大的虾肉质会发柴。另外在挑选的时候，还要注意看小龙虾的腹部，小龙虾是生活在水里的，如果腹部比较洁白，说明水质好，小龙虾比较干净，吃得放心。02小龙虾旺季万斤虾却烂在田里上海市民的生活似乎好些了。团购面包已经可以挑品牌了，日前，内参君看到好些上海的朋友都开始晒小龙虾。上海人民吃上小龙虾，于人于虾都很不容易。今年上海疫情，全国最爱吃小龙虾的地方几乎没人出得去，原来打算卖给上海的万斤小龙虾全部滞销。上海人民吃虾的“战斗力”是全国一顶一的厉害。年五一假期的前三天，上海就吃了万只小龙虾（4-6钱/只），平均每天“消灭”近15吨小龙虾。有人估算，万上海人每年可以消费万斤小龙虾。把点评定位到上海搜索“小龙虾”能找到一万三千多个结果当下正是小龙虾新上市的时间，本来是“物以稀为贵”的时候。结果市场上多出这么万斤小龙虾，周边城市且不说居民能不能吃得动，卖就成问题。全国多个城市周边的马路都在防控，江浙沪疫情排查，菜市场遇到病例急速暂停营业，载着小龙虾的车到了一个菜市场被劝退又只好开向下一个地方，一顿周折，当红夏日夜宵找不到卖出去的地方。小龙虾供给大量溢出，过不上普通商品“早买早享受，迟买享折扣”的日子。一些城市的小龙虾几日之内从50元/斤跌向25元/斤，这回，早买也是腰斩级的大折扣。几大小龙虾养殖基地中，离上海最近的是安徽。有的养殖户看市场状况，觉得划不来，今年到现在也还没开始投放小龙虾苗，闯一把的养殖户面对满天的成熟小龙虾，想了想市场价，算了算来去成本，觉得最止损的方式就是不卖了，眼睁睁地看着张牙舞爪的龙虾烂在田里。03一斤最低12元还赠酱料商家在价格上“内卷”据了解，湖北潜江小龙虾是全国最大的集散地，据称餐桌上每只小龙虾就约有7只产自潜江。由于近来全国范围内气温持续升温。小龙虾养殖户大多提前捕捞，集中上市。而受疫情影响，部分地区交通、销售等渠道受到影响，导致货量积压，潜江小龙虾出现了供大于求的情况。不仅是潜江，记者从惠农网得知，从4月以来，全国小龙虾平均价格总体一路下坡，23日价格最低为22.05元，还有不少南方地区龙虾平均价格已经跌破10元。“济南的龙虾也都是从湖北来的货，量非常多，拿货不愁。”记者从多位商贩那里得到了证实。朱震表示，“市场都是联动的，济南的情况也是这样，现在济南餐饮业因暂停堂食受到影响，餐饮企业的批发量比往年少了近一半，产品有点滞销了，市场上的商家们就靠零售赚钱了。”由于小龙虾保质期不长，很多商贩都表示，他们尽量都是当天进货当天销售完，而在市场供应充足的情况下，一些商家也开始打价格战。一位市民正一手提着一大袋小龙虾，一手提着酱料包正往市场外走，他说，“货比三家，价格还可以更优惠。”记者在询问价格中，一些商家也表示，如果要的多，2-3钱的新鲜小龙虾12元就可以卖。还有商家推出买龙虾附赠一包调料的优惠。此外，记者注意到，一些线上本地直播平台，龙虾带货元五斤，元10斤比比皆是。一位摊主告诉记者，小龙虾现在拿货是“一天一个价格”，而估计接下来价格还会再低一些。“到了5月中旬时，稻田小龙虾也会大量上市，市场上更多了，价格会更低，这个夏天一定又是属于小龙虾的。”商贩马先生强调。今年小龙虾挺难吃货们吃起撑起小龙虾产业

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编辑：郑燕云（

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