到湘西必吃的8大特色菜

湘西，在很多外人眼里，充满了神秘，但实际上，湘西并没有土匪、没有僵尸、没有鬼怪，最起码现在是没有的，有的是只大山美景、风味菜肴和特色小吃！

本文就给大家介绍几款地道的湘西特色菜，去湘西旅游的小伙伴们可不要错过哦！

1.香辣小龙虾

香辣小龙虾

香辣小龙虾在很多地方都有卖，但要说口味，还是湘西为最！

要问为什么，只能告诉你，湘西人做的更入味！

夏天的时候，老少爷们喝酒，怎能少得了香辣小龙虾！

2.香辣河蟹

香辣河蟹

湘西的水资源非常丰富，湖南四大江其中就有3条路过湘西多个区县，所以河蟹较多！

湘西人用辣椒爆炒河蟹，再撒上点炒香的芝麻，想想就流口水！

3.香辣螺丝

香辣螺丝

同理，如果你去西南的交通枢纽怀化，就会发现，各个大中小餐馆都会有这道菜，很入味，也不贵，几乎是和小龙虾并列的下酒必备美味。

4.田螺肉

香辣田螺肉

田螺肉很筋道，不容易炒好，因为就算那么一坨肉，很难入味，但湘西人总能炒出它最好的味道，吃吃看！

5.松盐蜂蛹

松盐蜂蛹

不要说湖南人吃的全部都是辣的，特别是香辣的。实际上，湘西人也有好些不放辣椒的美味，比如这松盐蜂蛹，吃完可不许打包哦！

6.酥脆竹虫

酥脆竹虫

除了蜂蛹，竹虫更是经典！

湘西多山，山中多竹！

劈开生虫、干瘪的楠竹，里面就很有可能有竹虫，一般要很有经验才行。

竹虫的味道比蜂蛹更佳！

7.锅面（又称葛面）

锅面

锅面是用红薯粉做的，筋道、滑溜、酸辣，开胃而回味无穷，每次回老家，总少不了要去吃几碗！

8.猪血丸子炒腊肉

猪血丸子炒腊肉

腊肉是湘西特产，真正的农家做的腊肉，要经历一到两个月的野柴火的熏烤，野柴本身都是如梨树橘树一般的香味，所以真正的农家腊肉不止是肉香，更有一股天然的野柴香味，就如全聚德的烤鸭一样，必须用梨树枝。

而猪血丸子（也叫血豆腐）更是湘西经典中的经典！可以说只有在湘西吃了这道菜的，才算是真正的到过湘西！

请问，这些美味你吃过几样？