原来大闸蟹可以有这么多吃法,简直是秋季餐

年糕炒蟹：主要食材是大闸蟹，火锅年糕。

河蟹洗净后从中间切开成两半，占上生粉；河蟹入油锅煎成半熟后取出；锅热少许油，爆香葱姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精，加水半碗；加入年糕条，大火煮开后收汁，撒入葱段即可。

大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。

清蒸大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。武吃，就是不用任何工具。文吃则是用工具吃，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。