好吃又美味的大连美食,不靠油腻也能下饭,

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大连的美食还是很多的，比如说这个五彩大拉皮，就是一个很不错的美食。拉皮就是爽口，大连人一年四季都吃，吃的就是一个口感劲道，质感细腻，倍爽！所以说呀，好吃又美味的大连美食，不靠油腻也能下饭，快来品尝下吧！海凉粉：这个海凉粉是大连的特产小吃，老大连人几乎家家都会做海凉粉，是夏季很美的一道开胃凉菜。这道菜的原料主要是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。所以呀，这拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。凉拌海凉粉：我们需要准备海凉粉g、黄瓜一根；还有这些调料：大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、米醋少许、白糖少许、芝麻酱少许、香油少许、麻油少许等。然后需要将黄瓜洗净，切成细丝；大蒜进行捣碎，香菜切成末，还需要将芝麻酱事先用温水调成稀糊状，就可以将各种原料放到一起了。下面再依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。三鲜焖子：说起焖子，可真真是大连人的心头好，从街头网红店到高大上的酒楼，没有一道焖子入菜都不好意思称老菜馆。因此需要准备好这些食材：水海参、虾仁、螺片、焖子（淀粉焖子）、芝麻酱、蒜末、香油、酱油、老抽、酱油、蚝油、干面粉、水淀粉、味精、胡椒粉、青豆等。需要注意的说，这个海参可以买即食的，将海参切片，虾仁片开，螺片下开水罩透，备用。而焖子该刀成四方丁，加干粉拌匀，下七成热油炸透，沥净油，盛入盘中备用。下面再起锅加底油、烹锅加调料，高汤（75克），开锅后加入罩好的三鲜，加香油，出锅浇在炸好的焖子上面，放上挑好的芝麻酱即成。￥华帝（VATTI）炒锅章丘铁锅无涂层炒菜锅物理不易粘炒锅老式炒菜锅平底30cm京东月销量好评率93%无理由退换旗舰店￥购买已下架其实呀，三鲜焖子里的海鲜还是可以根据时令来决定的，也可以根据你的喜好来定，比如这个鱿鱼、蛏子、扇贝、海虹等等，想吃什么加什么。此外，焖子可以在家自己做，也可以外面买现成的。入口外焦里嫩，比肉都好吃，麻酱的香混合海鲜的鲜咸，好吃到停不下来！河蟹：虽然说大连靠海，更多的是海鲜，但是这个河蟹也是不错的，其味道十分鲜美。这里的河蟹味道极其鲜美，蟹肉充盈细腻，绝对唇齿留香。而且河蟹有多种食法，或蒸或煮，亦可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鲜美。扒开蟹壳，蟹肉嫩白肥满，还有满满的蟹黄……吃了一次，你就再也不想在别的地方吃河蟹了。腌虾爬子：其实这个“虾爬子”，也就是南方所说的皮皮虾。大连腌虾爬子也是一绝，以活虾爬子配以各种佐料入味而成，活做而生吃，是一大特色菜。所以本地人家，基本上家家都要自已做一些这道菜，但口味不一。其中最为重要的是，虾爬子必须活，最好是小的，母的，含有黄，很好吃，否则不能用此做法，光是想想就觉得好吃呢！海参：这个也是大连的特色美食了。像这个海参蒸蛋还是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，虽做法不难，但要蒸得好看需要好好下功夫。所以需要准备好这些原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。然后需要将海参提前泡发。再将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。德国BOREINE麦饭石炒锅不粘锅无油烟28CM平底锅炒菜锅家用煎锅电磁炉燃气灶通用+钢化玻璃盖+精品木铲京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店￥购买下面还需要用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。然后盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。而后再将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟，待其出锅后再撒少许香葱粒，生抽和香油进行调味即可。免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。

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