大闸蟹梭子蟹海蟹河蟹肾友吃蟹秘籍,

又到了吃蟹的好时节。螃蟹营养丰富，含有优质蛋白、钙等多种营养物质。中秋节到来之际，只要保证螃蟹卫生、完全煮熟、不过敏，肾友们吃那么一只螃蟹是完全可以的。从营养成分来看，各种螃蟹没有太大差异，蛋白质、钾、磷、胆固醇的含量和鸡蛋、牛奶、瘦肉也类似，唯一的缺点是嘌呤含量略高，痛风发作期是一定不能吃的。所以，肾友们吃了一只中等大小（g）的螃蟹，今天就要少吃一个鸡蛋或一杯牛奶。蟹腿、蟹身和蟹壳，哪个部位好？我们把螃蟹分成蟹脚、蟹身和蟹壳三部分来看，含有的营养不同，适合的肾友也不同，对着自己的指标吃，自然不怕伤肾！蟹脚含有的主要就是蟹肉，肾友们可以吃完一整只螃蟹的蟹脚。蟹脚放凉后，肉和蟹壳分离，不仅吃的干净也更好操作。蟹壳当中主要是蟹黄（蟹膏），也就是蟹的精华部分，但这部分是胆固醇和脂肪的主要聚集部位，血脂和尿酸高的肾友不宜吃。蟹身部位也主要是蟹肉，带有少部分的蟹黄，吃多了就会造成蛋白质摄入过量，增加肾脏的负担，一只蟹身刚刚好。弄懂吃蟹注意事项，吃好不伤肾清蒸螃蟹，适合各指标都较好的肾友，血钾、血磷、血尿酸升高了的肾友，推荐水煮螃蟹，去除一部分的嘌呤、钾、磷后再吃。吃货们都在看根据不同蟹的特点，大家这么选！爱吃蟹的肾友选海蟹，控制蛋白质合理的前提下可以多吃一些~想补钙的肾友选梭子蟹，高含钙量有助于补钙~血磷高的肾友选海蟹，降低对血磷的影响~血钾高的肾友选梭子蟹，减少对血钾的影响~总的来说，河蟹最不占优势，大家知道该怎么买蟹了吧！

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