金秋时节蟹正肥,东北河蟹的20种花样吃法

北京哪家白癜风医院好 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html
金秋时节菊黄枫叶红，也是蟹正肥的季节，不论是河蟹还是大闸蟹，它们为美食爱好者带来中华饮食文化的特色时令食材，蟹之鲜肥自古被誉为天下美味，已成为备受人们喜爱的季节享受，大家都爱吃蟹子，今天来看看东北河蟹的20种花样吃法。1、传统的蒸蟹子不用说了，味道最为淳朴，鲜美的河蟹蒸出来通红的，非常有食欲，配上蟹钳等工具，吃蟹的最高境界是吃完河蟹把蟹壳拼回来原样。可以使用巧釜脱糖电饭煲来蒸螃蟹哦。2、辣炒河蟹，这种小螃蟹比小龙虾要鲜美多了。麻椒辣椒不仅不会掩盖河蟹的鲜味，还可以把河蟹的腥味去掉，一举两得的美食。3、蟹豆腐是辽宁的一道名菜，利用蟹肉和蟹黄制作而成，看起来就是味道鲜美。4、虾兵蟹将，使用蟹黄搭配传统的河虾仁，虾的甘甜加上蟹黄的鲜美，不可多得的美味。5、醉蟹更不用提啦，简直就是鲜上加鲜，当地人也叫做卤蟹子。6、蟹黄豆腐，它和蟹豆腐有点不一样做法，是把蟹肉做成豆腐脑的样子，然后浇上单独的蟹黄羹，更好吃。7、蟹肉包和蟹黄包，传统的大包子已经无法满足我们的口感，搭配蟹黄更加鲜美无比。8、螃蟹灌汤包，北方可能使用发面制成蟹包，南方城市可能会创作具有本土特色的蟹黄包。9、蟹宝，利用蟹壳和蟹肉，加上沙拉酱和芝士粉，高温焗几分钟，吃这个蟹宝的时候有点类似西餐的披萨。10、焗蟹斗是蟹肉和蟹粉分别炒制，与松脆的油条融合，掩埋于一片粉丝之下。用焗制的烹饪手法，鲜美酥脆、浓香涌出，蟹斗藏娇，让盘中的美物似蟹胜于蟹。11、蟹粉海胆腐皮卷是将蟹粉与海胆两种珍馐同时入馔，用腐皮将海胆包裹，减少鲜味的流失，同时调配上杏鲍菇、白蘑菇、干香菇，三种美味食菌，让海胆腐皮卷的味道更丰富。姜米和胡萝卜炒香的蟹黄做盘底。12、蟹粉香橙鳕鱼金福袋是把深海鳕鱼加入其中，蟹粉的香，鳕鱼的滑，又融入一丝丝香橙的甜，让这道菜的咸、鲜、香、甜混合的恰到好处。三者被装进金福袋，寓意美好。13、蟹粉明虾球配翠绿包采用蟹粉与明虾的结合，Q弹的虾肉里裹上了蟹粉，让虾球的口感浓郁饱满，回味不绝。菠菜做成的翠玉包里，也是别有一番滋味。牛奶让蟹粉褪去了傲气，变得柔软。咬上一口，蟹粉在口腔飞撞，鲜甜四溢。14、河蟹炖南瓜淳朴鲜香，农家院的南瓜永远是最甜蜜的。15、蟹黄冬瓜整道菜色彩淡雅、味道清鲜、滑嫩可口16、蟹黄娃娃菜，娃娃菜甘甜与蟹黄鲜味完美融合。这道菜也是蒸出来的，可以使用巧釜低压智能蒸汽系统，10分钟蒸好，秋天来个滋补养生局，17、真正蟹黄豆腐，下面是传统的水豆腐。18、特别好吃秃黄油，使用蟹黄加上猪肉熬制而成，挖一勺倒在热乎乎的大米饭上面，简直就是人间最美味。19、蟹腿肉炒芦笋，芦笋可以说盘锦最美味的青菜了，上过舌尖中国的名菜。20、最后来一碗蟹肉粥，今天的全蟹宴就到这里啦，一篇文章掌握河蟹全部的秘密，螃蟹的花样吃法大全，应该没有能超过我啦。辽沈美食图文原创

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/5954.html