好水好料养好蟹,特色养殖受青睐访盘锦

文/田申

盘锦河蟹又称中华绒蟹，俗称河蟹、毛蟹、大闸蟹、螃蟹，因原产自我国而得名，数长江和辽河水系最为出名。长江水系与辽河水系是中华绒蟹繁衍生息的两大主要区域。盘锦的大洼县和盘山县是我国 的河蟹产地之一，素有“蟹都”之称。这与盘锦的地理环境有着直接的关系，海水里生，淡水里长。盘锦临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“”。盘锦素有辽宁“南大荒”之美誉，境内沼泽河滩坑塘星罗棋布，大小河流交错纵横，苇塘数百万亩连片。更为重要的地理条件是，盘锦市境内有中小河流二十多条，条条与渤海相通，使河蟹“生和长”的回游畅通无阻。盘锦河蟹肥满度好，个大体肥、膏满 多、营养好吃，较其他水系河蟹及海蟹有独特的口感。在水草丛或清水中长成的蟹，腹部白嫩，壳薄肉厚且味鲜，是蟹中上品。天时决定了它的饱满，地利决定它的鲜香。盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性，碱性水质更适应蟹生长发育的需要。盘锦河蟹是放养在泱泱辽河中，以河里的鱼虾，河蚌草泥为生，真正纯野生，无任何饲料污染，蟹肉肥嫩，野味十足。盘锦河蟹上市早，比长江水系早一个半月，9月中旬即可上市;盘锦河蟹体健、凶猛、保质期长、耐运输。在10月份以后，在自然环境下可保鲜(活)7至10天。俗话说，靠山吃山，靠水吃水，靠着稻田的连片水面，盘锦市的孙中林把河蟹养殖做出了一篇大文章，发展养殖基地的模式，更是让这片水面，成为孙中林事业起步、梦想实现的好地方。

孙中林从小就跟着父母一起养蟹，耳濡目染，对养蟹的技术和质量也有所了解。他一直坚持只有做好的产品才是长久之计，从开始养殖河蟹的时候，他就觉得吃的东西一定要是健康的，所以全部采用人工喂养，之后他创办了自己的河蟹养殖基地——盘锦市隆盛河蟹养殖基地（以下简称“隆盛河蟹”）。

隆盛河蟹养殖面积目前达上千亩，全部都是进行的无公害绿色养殖。随着盘锦河蟹的热销，他还创办了自己的品牌“隆盛”，并在国家商标局注册了自己的商标，全方位打造自己独特化的品牌，是一家集稻米种植、河蟹养殖、研发、加工、仓储、销售于一体的品牌民营企业。

秋风起，蟹脚痒，中秋前正是菊 蟹肥的好时候。孙中林一千余亩的水面，养出的螃蟹是个个壳青肚白，膏肥体壮。螃蟹好，价格自然就高，一千余亩的水面养出的螃蟹，自然不是小数量，靠着品质，孙中林养殖的螃蟹行情一路看好。“我们主要的目的就是养品质，螃蟹的质量，只有质量好了，这个市场的潜力才会更大，现在我们许多客户都是上门来买螃蟹的。”孙中林说道。

“我们每天都要驾起渔船带着几百斤的鱼虾螺去喂小蟹，弯腰、抓饲料、抛洒。看似简单的投喂，背后却是辛苦活。从春到秋、风雨无阻，每天这样的弯腰就高达上百次。除了精心呵护，还会根据河蟹生长阶段和实时水质综合考量，定期监测水质，以18℃为界限，根据气温变化来升降水位，保证河蟹的生长的合适温度。隆盛河蟹一直秉承‘科学化规格化养殖’的宗旨，实行蟹苗种的科学培育和生态养殖。而且我们是有自己独特的养殖方法：分阶段定量定时多点 饲料投喂，从而保证蟹的质量和产量，为基地的规模化发展也做了铺垫。其次，建立多元化的销售途径，改变传统渔民零售的方式，从线下实体店、批发市场和线上多平台进行交易。作为一个坚守了十几年匠人养殖标准，我坚持保证每一只来自隆盛河蟹的河蟹都具备 的品质。”孙中林向我们介绍道。

在互联网迅速发展的大潮下，隆盛河蟹已经瞄准市场需求，将重心转移一部分到线上营销，通过与电商以及冷链物流等企业合作，深入河蟹生产、销售环节，助力盘锦河蟹生鲜到家。并配备了精美的河蟹礼盒产品，做促销活动，加大推广的力度。隆盛河蟹的蟹 饱满，肉质鲜嫩肥美，且规格也要比别人大出许多，因此也就不愁卖。

当笔者问道您的河蟹为什么和其他的有这么大差距？孙中林这样回答到：“养蟹要像养儿女一样养，你多

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