盘锦河蟹是什么

河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高.河蟹是一项重要的水产资源。

肉味鲜美，营养丰富，为水产中的上品。随着南方经济的发展，消费量十年来剧增，每逢秋高气爽、菊花盛开之际，人们总是以能持蟹品酒对菊赏月为幸事。

目前流行的各菜系中，河蟹是不可少的一景。河蟹为中国的饮食文化增加了一个亮点。据分析，每克可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A国际单位。

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均高于一般水产品。河蟹是重要的出口水产品，每年有数百吨空运港澳。河蟹为洄游性的甲壳类动物。秋季性成熟的河蟹自内河湖泊爬向大海，在咸淡水交界处0产卵，至翌年春末夏初卵孵化发育成大眼幼体（俗称蟹苗），再溯江、河而上，进入湖泊、草荡等水域生长育肥，从而形成了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕捞汛。

辽宁省盘锦市位于九河下梢，河海交界处，地理条件非常适合养殖河蟹。

今年，盘锦市养殖河蟹面积达30万亩，其中成蟹养殖面积20万亩，扣蟹养殖面积10万亩。