年兴化河蟹市场总结

年兴化河蟹市场总结

一、18年兴化市场整体情况概叙

年兴化河蟹市场的整体情况是非常好的一年，主要体现在全年气候稳定，高温时间不长，水温适宜，整体成活率也明显很高，翻倍率大，整体规格比往年稍大。由目前的情况看，九成以上塘口盈利，一般塘口亩产能达到斤左右，部分塘口亩产斤以上，亩效益水平在0居多。而且今年还有一个非常明显的特点，网销量呈喷发势增长，各大互联网大佬都在打造自己的精品大闸蟹，天猫、京东、苏宁易购、网易严选、盒马生鲜、小米有品等等，并且京东开始大量建设河蟹物流基站，多家商城在今年中秋、国庆期间出现断货现象。各地方都在相继举办大闸蟹旅游节，建立自己的原产地品牌，除了阳澄湖大闸蟹，兴化、固城湖、大纵湖、洪泽湖等大闸蟹也得到全国人的熟知和认可，品牌多样化趋势不可阻挡。下面就今年的养殖情况做一个具体分析。

二、18年养殖情况简析

年河蟹养殖主要有一下几大特点:

1.软壳蟹损伤

2.弄不掉的青苔

3.蓝藻爆发塘口较少

4.高温飘草

现在就这四点与大家做个分析与探讨:

1.软壳蟹伤亡原因分析:

今年有两次比较突出的软壳蟹伤亡，第一次是在清明节期间，一壳高峰期出现大量软壳蟹伤亡；第二次是高温期间，pH持续走高，出现软壳蟹伤亡。我们分别对这两种情况进行分析:

①清明期间，软壳蟹伤亡

清明期间，天气突变巧遇螃蟹一壳蜕壳高峰期，导致较多塘口出现软壳蟹伤亡。但也有部分塘口伤亡较少或者没有，是什么原因呢？对比好多塘口，笔者发现这类塘口沟水位较深，水质较肥。这类塘口的水温明显要稳定得多，遇到突发天气，水温化不会太大，河蟹的应激反应也小。

相比17年，18年4月3-5号温度变化更剧烈

那我们如何减小天气突变对于螃蟹的损害呢？

Ⅰ.开环沟时，加大加深，深水位放苗

Ⅱ.蟹苗前期，定期使用乌金膏+纳米黑金肥水，培养优质藻类稳定水质

Ⅲ.天气突变时提前泼洒抗激灵+黄金多糖+应激硬壳灵减应激，增强螃蟹体质

②高温期间，高pH值出现软壳损伤

在6月底7月初的时候，同一时间段塘口出现爆发性的蜕壳不遂现象，因为全年的气候较好，水温适宜，大部分塘口水草疯长，白天光合作用过强，导致塘口极高的pH值。我们通过P1设备检测塘口PH值普遍维持在9.5到12之间，这样的水质条件属于强碱。而这样极高的PH值极容易造成白天溶氧的超饱和，下午四点达到15mg/l以上，导致螃蟹产生气泡病且腐蚀螃蟹鳃部，导致螃蟹鳃耙部位难以脱落。最适溶氧范围在5-8mg/l,使用中易物联P1智能水质检测仪及时把控水质情况。

同样水草丰富塘口到晚上呼吸作用也过强，导致塘口的耗氧量也较大，而螃蟹蜕壳基本在凌晨蜕壳，也是一天中最缺氧的时候。其次螃蟹养殖到了中后期，塘口钙的含量也越来越低。而螃蟹蜕壳必须需要大量的消耗溶氧跟营养，遇到溶氧低，强碱的水环境，钙含量不足的时候自然就会出现蜕壳不遂！

针对以上出现的问题我们应该怎样解决呢？

I、凌晨2点左右打水过水

II、减少水草体积（控制水草体积占水体体积30%左右）

III、外泼纳米黑金+黄金益菌素发酵液20斤每亩，减少光合作用

IV、晚上干撒超强底净+原子氧一组2亩，减少耗氧，增加溶氧

V、同天下午补钙素+黄金多糖一组10亩水面，提高水体钙含量

2.弄不掉的青苔

青苔问题年年有，为何今年青苔如此难搞呢？那我们从青苔是什么说起，青苔是丝状绿藻（双星藻、转板藻和水绵）的总称，主要水网藻、刚毛藻和水绵藻三大类型，开始时在浅水底处萌发生长，随着温度的回升快速生长并逐渐蔓延开来，严重时豫一张巨网布满整个池塘，经过一段时间，变成棉絮状，漂浮水面，尤其晴好天气光照充实，水面随处可见。

我们知道，青苔爆发的三个条件是:种子、光照、营养！今年主要突出的是气候稳定，光照好，水温很少超过28℃的时候，所以青苔在全年都适宜生长。知道青苔爆发的三点最核心的因素，我们就可以针对性的采取一些手段来预防或者治理了！笔者多年一线经验，处理青苔三步法:

①应该先除去部分青苔，可用安全无副作用表面活性剂类(如水世纪的青苔净、纤纤净)局部杀或是用人工打捞。

②纳米黑金，纳米降解剂，蜕壳可用，遮光解毒，加深水位叫光照照不到底，降低透明度。

③培水，培养有益菌藻类，又能降低透光性，使青苔的优势种群被有益菌藻类代替，建议认准水世纪黄金益菌素+乌金膏/活肥组合，蟹塘菌藻培育神器。

但最好的方法是不用处理青苔，不给青苔爆发的机会才是生态防控的目的，建议定期使用③方法，彻底解决青苔问题。

3.蓝藻爆发塘口较少

今年兴化地区爆发蓝藻的塘口与往年相比特别少，就算后期有蓝藻，也都能很好的控制，基本上很少塘口去使用杀蓝藻药物。这是怎么回事呢，今年养殖户塘上最大的一个特点就是，九成以上塘口都会放置一个白桶子，那这个桶子干嘛的了，是造菌种的，而十个桶子上就有三个以上贴有水世纪黄金益菌素特有标记。水世纪在行业内第一家推广以菌控蓝藻的概念。培养养殖户自己造菌种，得到市场的一致好评，好菌种，请认准黄金益菌素B型，您蟹塘的水质调控专家。

4.飘草

蟹塘每年高温期都会遇到水韭菜飘草问题，每天都要捞几船，有的甚至几天草就没了，而对于螃蟹夹水韭菜问题养殖朋友各有绝招，撒黄豆，蚕豆，土豆，南瓜，晚上撒白天还撒，对于夹草问题也讨论多多，如应激，缺乏VC，纤毛虫等等。但问题的核心究竟是什么呢，我们通过大量数据已经证实与溶氧相关。

从以上塘口我们用专业的P1设备检测发现，影响螃蟹夹草的核心问题是溶氧！螃蟹一般在中下半夜夹草厉害，特别是水草密度大，出水面的影响水流的塘口溶氧开始陡降，而当溶氧下降低于螃蟹正常生命活动时，螃蟹就会躁动不安，形成夹草严重！而对比推食路子，与割水韭菜草头的塘口，第一减少了水草的体积，减少晚上呼吸作用，增加水流，从而增加溶氧！天气闷热，水温升高，气压低导致水体的溶解氧下降，形成塘口的普遍性夹草，特别是水草多，水质差，底环境差的塘口夹草情况更加严重!

针对以上高温引起的夹草问题我们应该怎样解决呢？

①定期割水韭菜，保持水韭菜在水下，减小水韭菜体积（若使用割草机割水韭菜时间尽量在上午10点往后下午3点之前，避免割伤螃蟹）

②定期使用超强底净底改分解塘底氧载

③夹草严重塘口可以晚上外泼急速增氧，同时原子氧拌料

④打水过水增加水体流动性，增加水体体积

⑤塘口配置增氧机，P1实时溶氧监测设备，合理控制水草体积，减少溶氧差，水质达到最稳定状态，做到自己塘口溶氧自己可控。

三、19年河蟹养殖趋势及建议

1.今年亩放-1的塘口也不在少数，而这类塘口的产量和规格都整体偏高，放养1的和的在水质环境相差不大的情况下，螃蟹规格并没有明显的差异，反而产量有所提升，而今年产量在斤以上的亩投放密度在1左右，加之今年的苗整体存活率应该较高，所以，19年适当增加投放密度应该是大部分养殖户的选择。

2.18年中秋节在9月24日，而19年中秋节在9月13日，整整提前11天，所以放苗也会有所提前，进去九月份就会有大量出货，而早期出货的价格一般比较高，今年中秋节前后价格明显上涨，出现供不应求的态势，16年中秋节在9月16日，2母价格最高时达75，出货早，高价格应该也是明年的一个明显的趋势，那如何保证你的螃蟹高质量的早出蟹了，那就得注重平时的溶氧和营养双养并重了。建议早放苗，放大苗，定期加量使用补钙素，提早喂鱼、喂精品料。

3.今年市面上河蟹品牌呈现多元化势态，中国刚刚进入新中产元年，消费升级时代，大家更看重的是健康和品质，所以兴化未来必定是走精品养殖路线，整体养殖成本虽会略微提高，但整体效益肯定是越来越好。下图是某商行10.27收购价格，同规格精品蟹比普通蟹平均高5-20元。

水世纪是最先涉足小龙虾、河蟹的企业之一，近几年通过大量的实践和基地养殖的研究，在营养和免疫上都积累了大量的数据，确保饲料的品质，提高养殖效益，19年特推出高端膨化河蟹饲料。水世纪牌河蟹饲料采用最顶级的原料，比如进口超级蒸汽鱼粉，是目前世界上最高端的鱼粉原料；还有去皮豆粕、乌贼膏——超强诱食、免疫增强剂和更利于河蟹吸收和转化钙、磷的营养物等等，除了顶级原料，还有最先进的生产工艺，比如两次超微粉粹、后喷涂工艺等。所以这么好的饲料，作为水世纪人不将水世纪牌饲料推荐给更多的养殖户实属一种犯罪！

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1、来源：虾蟹六点半

2、作者：北京水世纪：刘康

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