一碗面7只大闸蟹,地道上海餐厅味,给

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还有不到一周就要过年了，不知道大家年货置办的怎么样了？除了打扫卫生置办年货，新年的一年里，美食同样是举足轻重的位置。

上个月我推荐了一款来自不等的蟹粉受到广大APPSO读者们的好评，喷香浓郁的金黄蟹粉让我吃过就难以忘怀。

不满足的口袋君尝过了蟹粉的甜头后，最近试到了这款同样来自不等的虾仁蟹黄面，让我这个吃货更加满足，自己在家就能做一款媲美星级餐厅的美食了。

不等·鲜美蟹粉爽滑美味的虾仁蟹黄面￥49.9起原价￥59.9活动时间：即日起至1月30号，顺丰发货，买三赠一。7年之「养」，贵在用心不等的蟹粉有多好，尝过的人都知道。从年创立阳澄不等开始，就始终坚持品质好蟹。江苏水域鲜活大闸蟹，蟹肉细腻，蟹黄金灿，专属养殖基地供应，质量绝非外来散蟹可比。因此才有自信，使用清水蒸蟹，就能吊出大闸蟹原汁原味的鲜美。大闸蟹蒸熟后，鲜味随时间快速流失，不等的手工拆蟹大军便马上安排。2小时内快速加工完毕，蟹粉装好待炒，拆下来的蟹壳也是宝。传统蟹黄面会用猪油或鹅油炒制浇头，以求香气浓烈，但只有真正的老粉才懂得，素油才是蟹粉的黄金CP，与蟹壳、猪五花、葱姜一起小火慢熬，清香不腻。熬好的蟹油，再与蟹黄、蟹肉一起翻炒，让所有的料香一起升华，并最终集于一点，不等蟹粉便诞生了，油润爽口，蟹香持久。这份与星级酒店大厨合作研发的蟹粉，就像与秋冬的约会，值得细细品味。产自高邮，滑嫩肥美20秒去年推出蟹黄面后，我就收到不少反馈，希望能开发更多不同口味的蟹黄面，打造蟹黄面宇宙。于是在冬日之际，我找到了正当季的高邮虾仁。一经测试，和蟹黄面非常搭。高邮水产丰盛，虾仁品质上乘。虾仁已提前上浆入味，只需沸水汆烫20秒，即可保证虾仁滑嫩鲜爽，既不会油腻，又锁住了虾本身的肥美。瞧，弹嫩的虾仁裹满了蟹粉，可不就是一道蟹粉炒虾仁吗？5分钟一碗面，鲜美再升级上一版蟹黄面，为了缩短制作时间，我将拌面酱汁与蟹醋二合一。如今不等重新设计了拌面SOP，仅需三步5分钟，鲜美再提升。将蟹粉浇头包、虾仁包、拌面酱汁和醋水浴加热约5分钟，面条下与沸水煮熟，2分钟即可。如是冷冻状态，可适量延长水浴加热时间。面条捞出后沥水，将水重新煮沸，倒入之前水浴加热化冻好的虾仁汆烫20秒即可。趁蟹粉浇头水浴期间，在面条中拌入灵魂酱汁，然后盖上煮好的蟹粉和虾仁，再点入蟹醋，感受蒸腾而起的浓郁蟹香吧。拌面酱汁与蟹醋分离，可以让你打造一碗专属于自己的蟹黄面。如果你偏爱蟹粉独有的鲜美，可以只淋酱汁和1/2包的蟹醋，轻轻拌开，让独一无二的不等蟹香占据你的口腔。或者你更喜爱厚重的口感，那可以放完整包调料，既不会咸，也不会腻。蟹香、酱香、面条的麦香，像是冬季深情的拥抱，温暖全身。吃过的人都盛赞蟹黄的浓香，以及肥厚的河虾仁，好吃到不像是冷冻的产品，比很多饭店的滑虾仁还要好，这是一碗不输给老牌面馆的虾仁蟹黄面。更主要的是，请坚持冷冻保存，可以为你珍藏一整年的蟹香，而不受到时令限制。目前APPSO读者优惠价只要49.9元一盒，79.8元两盒，买三盒赠一盒，一盒不到25块，就能吃到鲜香扑鼻的蟹黄面。现在下单顺丰包邮，趁着过年前还发货，抓紧时间下单啦！不等·鲜美蟹粉爽滑美味的虾仁蟹黄面￥49.9起原价￥59.9活动时间：即日起至1月30号，顺丰发货，买三赠一。还不是口袋君好友？长按识别下方

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