蒸螃蟹吃腻了,用这个方法做,味道比麻辣香

秋天到了，又是吃螃蟹的季节。很多人在处理螃蟹的时候第一反应就是拿去蒸熟。第一个是保持蟹肉鲜美好吃，另外一个是自己懒得做。但是其实螃蟹的话，清蒸吃吃久了实在是觉得很腻。那么螃蟹除了蒸着吃还有别的做法吗？

其实有的，其实螃蟹麻辣的话，味道一点也不会比外卖那些麻辣香锅差，超级好吃，特别是搭配那些酱汁，简直极品。特别是现在是中秋，很多家里都会收到好多的螃蟹，这个时候你干吃螃蟹真的会吃腻的。下面就告诉大家怎么做一道麻辣螃蟹。吃完以后你可能对蒸螃蟹就彻底无感了。

爱吃辣的螃蟹做法

配料：

母河蟹10个、干辣椒5个、黄酱1勺、精盐3勺、冰糖4块、酱油2勺、生抽1勺、料酒1勺、香油1勺、麻椒适中、花椒适中、葱1根、姜1块、蒜1头、桂皮1个、香叶4片、八角4个

烹饪步骤：

1.先用清水把螃蟹洗干净，最好用小刷子刷干净，以为上面其实比较脏，然后把它们晾干。

2.然后吧所有的配料先弄好

3.葱切成一段段的，然后姜也是

4.油的话差不多热到有点冒烟的时候，就可以相继放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、麻椒翻炒，让香味出来。

5.接着把豆瓣酱还有螃蟹放进去，加入生抽、香油、料酒、酱油盐大火爆炒。

6.加一些清水让它们淹没螃蟹，接着放冰糖、桂皮、八角、香叶。

7.大火沸腾以后转小火煮煮差不多20分钟左右就可以出锅啦。

8.最后把汁放在螃蟹里面。

烹饪小贴士：

1、其实螃蟹的话是不可以跟羊肉一起吃的，因为羊肉属于热性食物，而螃蟹正好相反，两个一起吃的话，羊肉原本可以起到的补的作用就几乎被弱化了，对脾胃也较差，脾胃不好的人最好不好一起吃，不然会导致脾胃紊乱。

2、螃蟹的话不要跟柿子一起吃，因为螃蟹的话蛋白质含量比较高，但是柿子里里面含有的鞣酸较多，当蛋白质和鞣酸混合在一起的时候，很轻易发生不良反应，使得蛋白质这届结块，吃螃蟹的时候不小心吃了柿子，很容易就会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等不良反应。

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