蒸煮炖炒卤,鲜河蟹五吃

是不是看的口水直流

哈哈哈

上面交众人五中河蟹的做法

水煮河蟹鲜香的家常味

水煮河蟹是最家常的做法，但大部份人都市把河蟹洗涤后直接放进锅里，尔后加水煮熟。不过在河蟹之乡的盘锦，老乡们煮河蟹只在锅底倒入一碗净水，尔后铺些葱、姜、蒜、盐（遵照集体口味还能够加少量料酒），放进河蟹后开大火，开水上汽后煮15分钟便可。

蒸清蒸河蟹惟蒸最鲜

蒸是最能唆使鲜味的做法，但河蟹确定要用刷子刷纯洁，再用流水冲刷，上锅蒸15分钟，在蒸锅里撒些姜片也能够去腥提鲜。

炖河蟹烧南瓜互相成果的好味

河蟹从腹部斩开一分为二，南瓜切块。先用葱姜蒜爆锅，尔后把河蟹和南瓜一同下锅翻炒，遵照集体口味加海鲜酱油、料酒、蚝油、盐、糖，尔后倒入净水（没过锅里的食材便可），沸腾后转小火，再转大火收汤便可上桌。

炒辣炒河蟹麻辣最爽口

把河蟹放入盆中，用高度白酒焖30分钟，等河蟹全醉不咬手后，再用刷子洗净，尔后从中央斩开，在启齿处沾满干淀粉。锅中热油，五成热时把河蟹启齿朝下放入油锅小火养炸，3分钟翻面一次，炸两遍后捞出备用。凉锅凉油放花椒，小火炒香，再放入葱姜蒜红椒煸炒，加蒜蓉辣酱（或豆豉辣酱）、海鲜酱油、黄酒、鸡精，倒入炸好的河蟹翻炒，汤汁少的话能够少加些水，收汤后出锅。

卤醉河蟹典范下酒席

选二两下列的母蟹，放净水里养半个小时，再用刷子刷纯洁，特为是蟹钳的绒毛。再选一个大容器，倒入生抽半瓶（ml）、老抽半瓶（ml）、绍兴花雕酒半瓶（ml），用高度白酒两匙、一匙盐、一匙鸡精、一匙花椒、四匙冰糖和红枣汤（ml）兑成醉蟹汁。用一个能够密封的容器把河蟹放好，压上个对照有分量的盘子防范其乱动，倒入醉蟹汁后扣盖密封，在冰箱里腌三到四天就能够吃了。

开盖咯！~蒸汽腾腾的往上，带着鲜香的滋味一下子就扩分离了。螃蟹都炒鸡饱满，河蟹是小编的最爱呀！~

西大岗寒地蟹

挂号牌号，水库野生放养状况，供不该求。

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秋风起，蟹子肥！

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西大岗野生寒地蟹成长在北纬四十六度黑土寒地的西大岗水库的野生处境下，那儿温差洪流质好、无公害纯自然进而孕育了寒地蟹特有的味美养分自然纯绿色无公害等特性，有着南有阳澄湖大闸蟹北有西大岗寒地蟹的美称

西大岗寒地蟹，被称为蟹中之冠。这与西大岗水库的非凡生态处境相关。水域百里周遭，碧水泛动，水质清淳如镜，水草丰茂，延长开阔，天色得宜，恰是螃蟹假寓成长最巴望的水晶宫。因此，寒地蟹的样式和肉质，在螃蟹家眷中异乎寻常。

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