竟然螃蟹开了瓶盖却落得如此下场

等等以前听过一句话

▽

“海边人穷得只能吃螃蟹”

这么一说好想去当“海边人”

又到了吃螃蟹的好时节

螃蟹吃完如果能把壳完整无缺地拼回去

那就算吃得优雅到位了

不过今天等等要给大家看看

更有段位的骨灰级吃蟹大神

瞬间亮瞎你的眼

（下图均来自网络）

▽

黄金战甲

这姿势V！5！8！7！

死亡之风

誓死守护主人安危

接下来

画风就有些清奇了

▽

？螃蟹精们？

成精也是腿挺长的精

“走，带你去玩耍”

“……滚！”

龟~派~气~功~

看这蟹钳“蝴蝶”

嗯，没错，它在cos香妃娘娘

这又是在cos谁呢？

公布答案前

先看两只斯文进餐的螃蟹

答案揭晓

▽

“官人，我来救你！”

在！下！服！了！

小编又调皮了

挑螃蟹可为难了不少吃货

买螃蟹可不能光听卖家的忽悠

多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的

怎么调选螃蟹

▼

1.新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

2.选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。

3.挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。

4.看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养最好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了

5.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

螃蟹味美，营养丰富

清蒸螃蟹、香辣炒蟹、螃蟹粥……

等等的口水都要流下来了！

一个澳洲酒鬼，没有开瓶器，灵机一动，就用了这个方法：

然后这是帮忙者的结局。。。

下次再找不到开瓶器会不会想起我呢？

不多说了

等等看你骨骼清奇

一起来学做蟹吧！

醉蟹

这可是江苏地区的特产哦

来一起醉！

雄蟹6只、雌蟹6只、调料五年醇花雕酒克、生抽酱油克、白砂糖克、蜂蜜克、姜克、香葱30克、花椒粒15粒

1.将蟹脚绑好，用刷子将蟹洗刷干净，姜洗净切片，均匀地覆盖在蟹身上，淋上少许料酒上笼大火蒸15分钟。关火后再焖一分钟，蒸蟹时要注意蟹肚朝上，以免蟹黄流失；

2.将生抽酱油、花雕酒、白砂糖一起放进锅内上炉子小火熬制，并用勺不断地搅动，以免白砂糖粘锅，待糖完全熔化卤汁微开的时候，即关火冷却，倒入蜂蜜搅拌均匀，最后将醉卤倒入盛器内；

3.将蒸好的蟹上绳解开，此时蟹脚蟹钳已定型，不易脱落，去除蟹上姜片，将蒸的蟹一只一只轻轻地放入醉卤内，再放花椒粒、小姜片和葱段一起浸制。

小编叨叨叨：

上述醉卤的量不可能完全将蟹浸没，因此每隔3-5小时要将蟹上下对翻一次。

浸泡的时间也有讲究、浸泡两天的蟹最适宜品尝，时间短了不入味，时间长了偏咸。

使用过的醉卤略添加一些上述的调料，加热烧开冷却，还可以再次利用。

"打年糕，年年高"，到了冬天，村里家家都会做两样食物，一个是腊肉，另一个就是年糕了。小时候打年糕更像是一场盛会，大人忙活，扑面而来的米香引得小孩讨吃凑热闹。

现在年糕想吃随时都能买到，论最有味想起来就砸砸嘴的还是蟹炒年糕。现在螃蟹正肥美，正是做蟹炒年糕的最佳时机啊！

真佩服第一个尝试这道美味的吃货鼻祖，没有复杂的菜谱，把两样八竿子打不着的食材结合在一起，螃蟹的鲜美，年糕的软糯，完美融合，想到就流哈喇子了~

蟹炒年糕

大闸蟹/年糕/蒜姜

面粉/料酒/生抽

油/盐

1.将螃蟹用刷子刷干净，把肚子上白色的清楚干净，用剪子从中间剪开。

2.将切面沾上面粉，切好蒜姜备用。

3.热锅入油，爆香生姜后盛出生姜，放入大闸蟹，炒至蟹壳金黄。

4.差不多7分熟，流出蟹黄的时候放入盐、生抽、料酒、一点点糖翻炒均匀，放入没过螃蟹一半的水煮沸，转小火加盖3分钟。

5.最后倒入年糕炒至软糯，最后大火收汁。既能当菜又能直接吃的蟹炒年糕就美味出锅了！

这回可不是在炒的过程中闻到香味想吃，还没炒就已经想吃了好嘛！炒的过程就是考验忍耐力，差点中途就忍不住把螃蟹给剥了，幸好忍住了激动的灵魂。

当看到一整盘蟹炒年糕的时候，体内的洪荒之力终于得到了释放，蟹壳金黄蟹肉鲜香昭示着“大干一场”了。

不过最让我惊喜的还是年糕！每一根年糕上都融合着蟹香，咬一口软糯弹压，像是在和牙齿撒娇，满足！庆幸刚开始没有冲动吃掉螃蟹了

实在是太美味了，有人说一般不都是梭子蟹炒年糕么，吃友们，我们要做一个聪明的吃货啊~现在的梭子蟹可比不上河蟹肥美呢，赶紧的快试试去，就按照这个来，你也可以！

小编叨叨叨：

关于螃蟹的选择——九雌十雄，也就是说农历九月吃母蟹，十月吃公蟹，现在挑公蟹最肥美。

关于调料选择——最后翻炒年糕的时候可以放点老抽提色，能吃醋的加点香醋更有风味。

关于放蟹的角度——要先将切的横截面朝下放入锅中哦。

还是老规矩

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(`)比心

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《敲好吃的恩施土家腊肉》

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