莱芜有什么好吃的特色美食

雪野鱼头、鄂庄肴肉、金家羊汤、莱芜香肠、风味姜丝肉、莱芜炒鸡、莱芜烧饼、口镇方火烧、莱芜姜酒、亓家酱肉等。

雪野鱼头

是莱芜名吃，主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜，特别是用花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，以个大、体肥、无腥而著称。

鄂庄肴肉

这个品牌，是历经几十年，一步步创出来的，采用传统秘方，精选鲜猪头,集多种名贵中草药研制，经科学加工，严格检测，口感细嫩，酥润不腻，咸淡爽口，不含色素。肉质醇厚有嚼劲，晶莹剔透。适用于一般人群，爽口开胃。

金家羊汤

是莱芜特色名吃，加工制作考究，选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，其特点：汤色乳白，肉质细腻，味道纯正，不腥不膻，色香味俱全，属纯正绿色食品。羊肉汤原汁原味，汤清肉嫩，鲜味爽口。

莱芜香肠

是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点，莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫作"莱芜黑"的黑猪猪肉。

风味姜丝肉

莱芜生姜又名黄姜、大姜，素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外，被国家列为名贵产品和中国蔬菜优良品种。采用上等的莱芜黑猪里脊肉及莱芜生姜作原料，姜丝脆而不辣，肉嫩鲜香，宜于下酒佐餐。

莱芜炒鸡

是山东莱芜的一道传统名菜，属于鲁菜系，其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味，成为人们餐桌上的美食佳肴，包装成品是方便快捷的旅游食品，也是走亲访友的馈赠佳品。

莱芜烧饼

莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”。

口镇方火烧

无论你是赶路的人，还是慕名来吃这一口地，咬一口金黄的方火烧，就一口嫩白且沾了韭花的热豆腐，那滋味，从上到下，香气通彻，只让你吃了一个还想吃一个，临走还得给家里人捎上一些。

莱芜姜酒

是以全国名贵特产“莱芜生姜”为主要原料，配以山东大枣等辅料,经过严格工艺流程生产出来的，年曾被国家轻工业部推荐为五大新名牌酒之一，莱芜姜酒属低度、营养、保健。

亓家酱肉

是由“神厨”亓宝银老先生根据清道光年间的本家食谱《亓元食章》尽一生心血所创，山东老字号，山东名吃，中国非物质文化遗产，其最大特点是色泽深红（不使用亚硝酸盐）、风味独特、香而不腻、鲜中带咸。

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