稻花香里说丰年,游览辽河民俗博物馆,盘锦

辽河是辽宁的母亲河，盘锦的辽河口地区，沟联着河，河联着海，纵横交错，今天我们就去盘锦这家辽河民俗博物馆看看，在博物馆里面不仅能看到辽河流域的历史故事，还有盘锦当地的非遗文创产品，最后还可以品味舌尖上的辽宁，大家想不想知道在辽河民俗博物馆里就餐是一种什么样的体验？

稻花香里说丰年，当地人说盘锦有四大宝，这第一宝就是辽河口的渔家菜，在这里能重温年前的东北，博物馆里面的厚重的艺术气息融合辽河流域美食的味道，辽河口的美食以海鲜、河鲜为主要食材，在烹饪手法则又融合了各地区的风格，形成了水陆边缘地带极富特色的传统民间饮食文化，最大限度地保持食材原本的营养价值，通过腌、冰、晒、发酵等加工方法，这便是辽河口渔家菜。

在辽河民俗博物馆可以品尝到渔家菜的精品，比如说蒲笋烧肉、海蜇炖肉、黑豆腐、一网鲜是渔家菜的特色美食，特色美食可不是想吃就能吃到的，因为这里的不少食材是应季美食，古人云，不时不食，到什么时候吃什么东西，秋季鱼儿肥美，还有鲜海蜇，从海里捞出来就炖，不必经过矾化的，鲜蒲笋则是春季才有的美食之一，想吃全盘锦当地的特色美食，一年四季各来一次，这里的渔家菜也没辜负辽宁人的厚爱，在全世界也是屡获殊荣，唯一获得米其林星级的东北菜就产自这里。

盘锦大米是第二宝

盘锦大米已有百年历史，地处“黄金水稻带“内，自古就有“鱼米之乡“的美称，这家餐厅选用盘锦大米不同种类，一个小炉子在眼前将生米煮成熟饭，可以感受到小时候的味道，不仅吃到香浓的盘锦大米，餐厅还有特殊的稻麸饮品，备受好评的稻香饮品。稻田蟹，蟹稻共生，既有河蟹的鲜香，又有水稻的稻香，口感风味极佳。坐在蟹田边蒸着螃蟹闻着稻香，这种生活只有盘锦才有。

盘锦河蟹是第三宝

金秋时节盘锦河蟹鲜美上市，盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹同属中华绒螯蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色，腹白，腿短，螯足多毛。海水里生，淡水里长，肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，它与大闸蟹有一种不同的味道，是辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品，蒸熟之后扒开蟹壳，蟹肉嫩白肥满，还有满满的蟹黄，只要吃了一次盘锦河蟹，再也不想吃其他地方的河蟹啦，盘锦河蟹香味纯正，唇齿留香。

大厨亲自烹饪河蟹豆腐，采用12只河蟹的蟹黄、蟹肉所制，其制作工序相当复杂。味道独特，色泽艳丽，口感绵软，如豆腐般鲜嫩爽滑，被誉为“天价豆腐”，不知道您吃过没有，蟹膏拌饭也是当地知名美食，将蟹膏剔出，加上油炒成蟹膏，最后拌入白米饭中，每一颗米粒都包裹着一层金色的蟹膏，散发出晶莹的光泽。粒粒鲜香，让人意犹未尽。

盘锦碱蓬草是第四宝

说起盘锦碱蓬草的大名，大家可能都不知道，但是说起红海滩大家一定知道，漫漫几公里的红色海岸线就是碱蓬草的颜色，因其遇海水而变成艳丽的红色，它叫作赤碱蓬，嫩茎叶可鲜食，也可制干，而且营养价值非常高，这种碱蓬草可以包饺子，也可以碱蓬草拌蛰皮，口味鲜嫩。等明后天带您去红海滩看看美丽的景色！

博物馆的展品精良、特色美食营养丰富，而且符合大家追求的原生态美食概念，这些也是靠海而居的盘锦人得天独厚的“口福”，如果您到盘锦，可以到这里品尝正宗的辽河口渔家菜！中国渡口，款待世界。

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